Le calcium est l’un des minéraux les plus abondants dans le corps humain. Il peut provenir d’une myriade de nourritures et de boissons. Si vous êtes intolérant au lactose ou ne voulant plus obtenir votre calcium des produits laitiers, sachez qu’il y a beaucoup d’autres aliments riches en calcium.

Outre le rôle crucial du calcium pour garder vos os et vos dents solides, ce minéral a beaucoup plus à offrir :

  • aider le corps à maintenir un plein fonctionnement des vaisseaux sanguins
  • aider à réguler la pression artérielle
  • aider à prévenir la la résistance à l’insuline

Idéalement, les adultes devraient consommer au moins 1000 mg de calcium par jour; ce qui équivaut à:

  • un grand verre de lait écrémé
  • une tranche épaisse de fromage cheddar
  • une tasse de yaourt

Les principales sources de calcium sont le yaourt, le lait, le fromage et d’autres produits laitiers. Nous ne devrions cependant pas limiter nos choix alimentaires ; le calcium peut également être trouvé dans d’autres aliments : les fruits de mer, les légumineuses, les fruits et légumes sont également d’excellentes sources de calcium.

Il est très important d’associer l’apport de calcium à la vitamine D, car ce nutriment augmente et accélère son taux d’absorption.

Voici 7 aliments riches en calcium et des idées recettes que vous pouvez faire pour un apport idéal de calcium :

1. Sardines

321 mg dans 7 sardines moyennes.

Les sardines sont les poissons les plus sains.

En plus du calcium, les sardines fournissent également de la vitamine D et des acides gras oméga-3.

Les sardines se marient parfaitement avec du riz brun en garniture ou avec une salade grecque.

2. Saumon en conserve avec arêtes

232 mg dans ½ tasse de saumon avec arêtes.

Les arêtes du saumon fournissent le calcium dont nous avons besoin. Lors de la préparation du saumon en conserve, il est important de ne pas enlever les arêtes. Simplement les écraser et les mélanger avec le saumon pendant la préparation.

En outre, le saumon en conserve contient également de grandes quantités d’acides gras oméga-3.

3. Haricots blancs cuits

191 mg dans 1 tasse de haricots blancs cuits.

Ces légumineuses crémeuses et légères sont d’excellentes sources non seulement de calcium mais aussi de fer.

Idéalement, les haricots blancs sont ajoutés aux plats de pâtes ainsi qu’aux légumes. Vous pouvez également remplacer les pois chiches par des haricots blancs pour faire du houmous.

4. Kale

188 mg dans deux tasses de kale.

Le Kale est un superaliment car il est riche en nutriments et en antioxydants. Un des nutriments que vous obtenez du Kale est le calcium.

Le kale peut être consommé crus avec n’importe quel type de salade, ou cuit dans le cadre d’un plat de pâtes ou de soupes.

5. Figues séchées

107 mg dans 8 figues séchées entières.

Les figues séchées sont extrêmement riches en calcium et en fibres.

Les figues séchées entières possèdent une bonne capacité antioxydante ; la pelure des figues, qui est habituellement consommée, contient la majorité des antioxydants du fruit.

Les figues séchées peuvent être consommées en collation ou peuvent être transformées en confiture saine et délicieuse.

6. Amandes… (Lire la suite en Page 2)