Dernière mise à jour le 14 août 2018 par Manger Méditerranéen
La pastèque est un fruit délicieux et rafraîchissant. Elle ne contient que 46 calories par tasse mais contient beaucoup de vitamine C, de vitamine A et de nombreux composés végétaux sains. Voici 9 bienfaits de la pastèque pour la santé :
1. La pastèque vous aide à vous hydrater.
La pastèque a une forte teneur en eau. Elle est composée à 92% d’eau (1). Cela la rend hydratante et vous aide à vous sentir rassasié.
2. La pastèque contient des nutriments et des composés végétaux bénéfiques.
La pastèque est un fruit hypocalorique riche en nutriments, en particulier les caroténoïdes, la vitamine C et la cucurbitacine E (2). Une tasse (150 grammes) de pastèque apporte :
- Vitamine C: 21% de l’Apport Journalier Recommandé (AJR)
- Vitamine A: 18% de l’AJR
- Potassium: 5% de l’AJR
- Magnésium: 4% de l’AJR
- Vitamines B1, B5 et B6: 3% de l’AJR
La pastèque est également riche en caroténoïdes, dont le bêta-carotène et le lycopène. En outre, elle contient de la citrulline, un important acide aminé.
Voici un aperçu des antioxydants les plus importants de la pastèque:
- Vitamine C : La vitamine C est un antioxydant qui aide à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres.
- Caroténoïdes : Les caroténoïdes sont une classe de composés végétaux qui comprennent l’alpha-carotène et le bêta-carotène, que votre corps convertit en vitamine A.
- Lycopène : Le lycopène est un type de caroténoïde qui ne se transforme pas en vitamine A. Ce puissant antioxydant donne une couleur rouge aux aliments végétaux tels que les tomates et la pastèque et est associé à de nombreux bienfaits pour la santé.
- Cucurbitacine E : Cucurbitacine E est un composé végétal aux effets antioxydants et anti-inflammatoires.
3. La pastèque contient des composés qui peuvent aider à prévenir le cancer.
Les chercheurs ont étudié le lycopène et d’autres composés végétaux dans la pastèque pour leurs effets anticancéreux. Le lien le plus fort semble être entre le lycopène et les cancers du système digestif (1).
Le lycopène semble réduire le risque de cancer en abaissant le facteur de croissance analogue à l’insuline (somatomédine C / IGF), une protéine impliquée dans la division cellulaire. Des taux élevés d’IGF sont liés au cancer (3).
De plus, la cucurbitacine E a été étudiée pour sa capacité à inhiber la croissance tumorale (4, 5).
4. La pastèque peut améliorer la santé cardiaque.
Les maladies cardiaques sont la première cause de décès dans le monde (6).
Les facteurs liés au mode de vie, dont l’alimentation, peuvent réduire le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral en réduisant la tension artérielle et le taux de cholestérol.
Plusieurs nutriments dans la pastèque ont des avantages spécifiques pour la santé cardiaque.
Des études suggèrent que le lycopène peut aider à réduire le cholestérol et la pression artérielle. Il peut également aider à prévenir les dommages oxydatifs au cholestérol (1, 7, 8).
La pastèque contient également de la citrulline, un acide aminé qui peut augmenter les niveaux d’oxyde nitrique dans l’organisme. L’oxyde nitrique aide les vaisseaux sanguins à se dilater, ce qui réduit la tension artérielle (9).
D’autres vitamines et minéraux dans la pastèque sont également bons pour votre cœur, dont les vitamines A, B6, C, le magnésium et le potassium (1).