Avantages et utilisations de l’huile d’amande !

A lire absolument

10 règles pour un corps alcalin !

“Les maladies ne se développent pas dans un milieu alcalin” Otto Warburg, Prix Nobel de Médecine en 1931 Les...

15 signes que votre corps est trop acide et 7 façons de l’alcaliniser rapidement !

Un organisme acide est un organisme malsain. Lorsque le corps est acide, il crée un milieu défavorable. En cas de maladie, les bactéries et...

18 aliments délicieux à haute teneur en protéines !

Les gens se disputent à propos des glucides, des graisses et de tout le reste. Toutefois, presque tout le monde s'accorde à dire que...

Les 7 pires aliments à manger le matin !

Vous avez probablement entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Bien que cela puisse être vrai pour...

Les amandes sont un aliment délicieux avec de nombreux avantages pour la santé.

L’huile qui provient de ces délicieuses noix est couramment utilisée comme ingrédient naturel dans les soins de la peau et des cheveux, mais peu de gens réalisent qu’elle est bonne aussi pour la santé :

Qu’est-ce que l’huile d’amande?

Les amandes sont les graines comestibles de l’arbre de Prunus dulcis, plus communément connu sous le nom d’amandier.

Les amandes peuvent être consommées entières, moulues en farine et même transformées en lait.

Elles sont très riches en graisses, ce qui en fait une source parfaite d’huile.

Les amandes douces sont la variété généralement consommée. Cependant, on croit que les amandes amères ont des propriétés médicinales, bien qu’elles puissent être toxiques.

Après la récolte, les amandes sont décortiquées et séchées avant que différentes méthodes ne soient utilisées pour extraire leur huile.

L’huile d’amande raffinée est extraite des amandes à l’aide d’un traitement à haute température et de produits chimiques. Cette méthode affecte négativement la valeur nutritionnelle de l’huile, car de nombreux nutriments contenus dans l’huile d’amande crue sont détruits lors des traitements chimiques et à haute température (1).

Bien que cette méthode donne une huile moins nutritive, l’huile d’amande raffinée peut résister à des températures beaucoup plus élevées et est moins chère que l’huile non raffiné, ce qui en fait une option plus rentable pour les consommateurs.

L’huile d’amande non raffinée est faite en pressant des amandes crues sans l’utilisation de chaleur élevée ou d’agents chimiques. Ce procédé à basse température aide l’huile d’amande à conserver une grande partie de sa teneur en nutriments, ce qui fait de l’huile d’amande non raffinée un meilleur choix pour les utilisations culinaires.

Composition nutritionnelle :

Voici la répartition nutritionnelle de 1 cuillère à soupe (14 grammes) d’huile d’amande (2).

  • Calories:119
  • Matières grasses totales:13,5 grammes
  • gras saturés:1,1 grammes
  • Gras monoinsaturés:9,4 grammes
  • Gras polyinsaturés:2,3 grammes
  • Vitamine E:26% de l’Apport Journalier Recommandé (AJR)
  • Phytostérols:35,9 mg

L’huile d’amande est une excellente source de vitamine E et contient une petite quantité de vitamine K. La plupart des avantages pour la santé liés à l’huile d’amande proviennent de sa richesse en graisses saines.

Les acides gras trouvés dans l’huile d’amande sont répartis :

  • Gras monoinsaturés:70%
  • Gras polyinsaturés:20%
  • Gras saturés:10%

Une alimentation riche en gras insaturés a été liée à de nombreux avantages pour la santé, dont un risque réduit de maladie cardiaque et d’obésité (34).




De plus, les gras monoinsaturés peuvent aider à abaisser la tension artérielle, un facteur de risque de maladie cardiaque (56).

Les régimes riches en gras monoinsaturés ont également été associés à un risque plus faible de certains cancers comme le cancer de l’endomètre, et ils peuvent même vous aider à perdre du poids (78).

En fait, un examen récent de 24 études portant sur 1 460 personnes a révélé qu’un régime riche en gras monoinsaturés était plus efficace qu’un régime riche en glucides pour la perte de poids (9).

Bienfaits de l’huile d’amande… (Lire la suite en Page 2)













LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Articles Récents

Les protéines végétales, le guide du nutritionniste : comment les préparer, les manger et les aimer ?

Des trois macronutriments que sont les graisses, les glucides et les protéines, il ne fait aucun doute, les protéines sont les plus...

Qu’est-ce que la positivité toxique ? Les experts affirment qu’elle est dangereuse en ce moment !

S'efforcer de rester optimiste pendant une pandémie mondiale qui change la vie peut se retourner contre vous. Vouloir être positif face à...

Comment préparer 8 remèdes de Grand-Mère à Base de Miel ?

Depuis l'aube des temps, le miel est utilisé à la fois comme aliment et comme médicament. Il est très riche en composés...

Nutrition et dialyse, Apprenez les bases !

Les maladies rénales sont un problème de santé courant qui touche environ 10 % de la population mondiale (1).

Pouvez-vous reconnaître l’animal caché ? Secouez la tête !

Pouvez-vous reconnaître l'animal caché dans cette illusion d'optique ? Secouez la tête pour identifier l’animal !

Découvrir plus :