Clean Dozen: 12 fruits et légumes les moins contaminés aux pesticides !

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Les fruits et légumes cultivés de façon conventionnelle contiennent généralement des résidus de pesticides – même après les avoir lavés et pelés.

Toutefois, les résidus sont presque toujours inférieurs aux limites fixées par les agences de protection de l’environnement (1).

Néanmoins, l’exposition à long terme à de petites quantités de pesticides peut entraîner des problèmes de santé, y compris un risque accru de certains cancers et des problèmes de fertilité (23).

La liste annuelle publiée par le groupe de travail sur l’environnement (Environmental Working Group – EWG) – classe les fruits et légumes avec la plus faible teneur en résidus de pesticides.

Voici la liste “Douzaine Propre” 2018 – en commençant par le moins contaminé aux pesticides :

1. Avocat

Les avocats contiennent le moins de pesticides, en partie à cause de leur pelure épaisse, moins de 1 % des avocats testés présentaient des résidus de pesticides.

2. Ananas

AnanasLa peau épaisse de l’ananas aide à minimiser la contamination de la chair du fruit par les pesticides. Pourtant, les pesticides utilisés pour cultiver l’ananas peuvent contaminer les réserves d’eau et nuire aux poissons, de sorte que l’achat de produits biologiques encourage l’agriculture écologique.

3. Chou

Le chou est un légume à faible teneur en pesticides. Il contient des composés qui le protègent naturellement contre les insectes et peuvent réduire votre risque de cancer.

4. Oignon

oignonBien que moins de 10 % des oignons testés présentaient des résidus de pesticides, vous pouvez tout de même opter pour l’agriculture biologique. Les oignons biologiques ont tendance à être plus riches en flavonols protecteurs du cœur que ceux cultivés de façon conventionnelle.

5. Papaye

Environ 80% des papayes sont exemptes de résidus de pesticides. Cependant, la plupart des papayes sont génétiquement modifiées, donc si c’est un problème, choisissez biologique.




6. Asperge

La grande majorité des échantillons d’asperges ne contenaient pas de résidus de pesticides mesurables. L’asperge contient une enzyme qui peut aider à décomposer certains pesticides.

7. Mangue

Près de 80 % des mangues étaient exemptes de résidus de pesticides, et le pesticide le plus courant était bien en deçà de la limite fixée.

8. Aubergine

Près de 75 % des aubergines analysées étaient exemptes de résidus de pesticides, malgré le fait que ces échantillons aient été testés avec la peau.

9. Kiwi

kiwiEnviron 2/3 des kiwis échantillonnés ne contenaient aucune quantité mesurable de résidus de pesticides.

Parmi ceux qui présentaient des résidus décelables, jusqu’à six pesticides différents étaient présents.

10. Cantaloup… (Lire la suite en Page 2)













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