Une étude publiée dans la revue BMJ Open a révélé que dans un régime alimentaire ordinaire, 60 % des calories proviennent d’aliments transformés, contenant : des additifs comme les huiles hydrogénées, les arômes artificiels et les émulsifiants.

Les chercheurs ont également constaté que ces aliments transformés représentent 90% du sucre que nous consommons, ce qui augmente notre risque d’obésité, de diabète de type 2 et des maladies cardiaques.

Dans une interview avec HealthDay News, Euridice Martinez Steele l’auteur principal de l’étude a souligné l’importance d’équilibrer notre alimentation. « Il existe un moyen relativement simple pour éviter l’excès de sucre ajouté… ne pas remplacer la vraie nourriture par des produits alimentaires industriel et des boissons » dit-elle.

Heureusement, revisiter des recettes de vos friandises préférées à la maison est plus facile que vous en pensez, a dit Cynthia Sass, MPH, RD, coéditrice en nutrition dans Health.

Voici les six pires aliments industriels et les versions plus saines que vous pourrez acheter ou préparer à la maison :

1. Les petits gâteaux emballés

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Ces gâteaux emballés dans du plastique et qui semblent se conserver pendant des mois voire des années dans votre placard sont enveloppés dans du sucre et des conservateurs (d’où leur longévité).

Préparez vos propres friandises est une meilleure option. Remplacez la farine blanche par des substituts riches en éléments nutritifs comme les pois chiches ou la farine d’amande et changez également le sucre et le beurre par des aliments plus sains.

Sass recommande de remplacer la moitié du sucre dans la recette avec une purée de fruits (la purée de bananes et la pâte de dattes) et substituez chaque cuillère à soupe de beurre avec une demi-cuillère à soupe d’avocat.

2. Les chips

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Les plus malfaiteurs sont les marques qui contiennent des arômes artificiels, colorants et conservateurs. Cela signifie qu’aucune vitamine n’y est.

Votre meilleur pari est d’optez pour des chips de chou frisé ou des chips de patates douces rôties au four.

3. Certains pains

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Vous savez déjà que vous devez éviter le pain blanc ultra-transformés en faveur du pain de grains entiers riche en fibres qui offre un grand nombre de bienfaits. Mais choisir le bon pain peut être difficile parce que même les variétés saines pourraient contenir des additifs: « Le pain est l’un des aliments qui nécessite une bonne lecture de sa liste d’ingrédients » explique Sass. En général, Sass recommande de rechercher du pain à grain entier ou sans gluten et qui ne contient ni additifs artificiels ni conservateurs.

4. Les Sodas light

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Vous l’avez probablement entendu auparavant, il est donc temps d’abandonner les sodas light, de votre régime alimentaire, une fois pour toutes. Outre le fait que les sodas light n’ont aucune valeur nutritive, ils contiennent aussi des édulcorants artificiels tels que l’aspartame, la saccharine, le sucralose.

Ils ont également été associée à des maux de tête, dépression et risque accru de diabète de type 2. Si vous ne pouvez pas vous habituer au bon vieux H2O, optez alors pour l’eau gazéifiée ou aromatisée. « Soyez seulement sûr de choisir celle qui contient des arômes naturels ».

5. Les pizzas surgelées… (Lire la suite en Page 2)