Dernière mise à jour le 4 janvier 2023 par Manger Méditerranéen
L’accès à une alimentation saine reste difficile pour de nombreuses familles à faibles revenus.
Une étude de l’USDA publiée en juin 2021 a révélé que 88 % des personnes participant au programme d’aide nutritionnelle (SNAP) avaient des difficultés à accéder à une alimentation saine. La principale raison – signalée par 61 % des participants – était le coût des aliments sains.
Cependant, vous n’êtes pas obligé de renoncer à une alimentation saine parce qu’elle coûte plus cher. Voici comment manger sainement en respectant votre budget :
1. Cuisiner à la maison
Cuisiner chez soi des plats savoureux que vous appréciez peut-être gratifiant. C’est l’un des principaux moyens de manger plus sainement et d’économiser de l’argent. Donc, au lieu d’acheter des plats précuits, procurez-vous les ingrédients et faites-les vous-même.
Plus facile à dire qu’à faire, bien sûr. Vous devrez peut-être commencer doucement.
Si cuisiner des plats entiers n’est pas votre truc, ou si vous n’avez pas le temps, commencez par préparer des éléments de base seulement, comme la vinaigrette ou le granola, pour avoir une alternative nutritive et économique. Ces derniers peuvent être coûteux lorsqu’ils sont achetés en magasin, et les préparer vous-même avec des ingrédients frais est un moyen facile non seulement d’économiser de l’argent, mais aussi de manger plus sain, car ils ne contiennent pas de conservateurs et vous pouvez contrôler la quantité de sel et de sucre ajoutés.
2. Faites vos courses au marché fermier local
Visitez votre marché fermier local pour trouver des fruits et légumes frais et de saison. Acheter des produits de saison est beaucoup moins cher que d’acheter des produits qui ne le sont pas.
Soutenir les agriculteurs locaux revient à dépenser environ deux fois moins que vous ne le feriez autrement.
Un autre conseil ? Assurez-vous d’utiliser entièrement vos produits et essayez de ne rien gaspiller.
Tous les fruits et légumes que vous n’avez pas encore utilisés mais qui sont sur le point de pourrir peuvent servir à la préparation de soupes ou de smoothies.
3. Achetez en vrac et essayez de vous en tenir aux marques distributeurs
Si vous le pouvez, achetez les aliments en vrac, surtout ceux qui ont une durée de conservation plus longue (par exemple, les céréales complètes et les aliments secs) ou qui peuvent être congelés.
Mais n’acheter en gros que si vous disposez de l’espace de stockage nécessaire et que vous pouvez utiliser ce que vous avez acheté avant qu’il ne se détériore.
De même, acheter des produits de marque générique (distributeurs) peut vous faire économiser en moyenne de 15 à 30 %.
4. Utilisez les promotions, les coupons et les applications à votre avantage.
Vous pouvez planifier vos achats en fonction des promotions dans le magasin de votre choix.
Cherchez des coupons de réductions (comme sur le site couponnetwork.fr) et comparez les prix en ligne grâce aux applications mobiles…
A découvrir : Les aliments qui vous laissent sur votre faim !
5. Préparez vos repas à l’avance
Parfois, la dernière chose que vous avez envie de faire après une longue journée est de cuisiner. Pour éviter d’avoir recours au menu à emporter, réservez un jour par semaine à la préparation des repas. La préparation des repas n’est pas forcément difficile.
Pour rester simple, il suffit d’avoir une source de protéines à chaque repas, au moins un légume et une céréale complète ou un féculent riche en nutriments.
Préparer des repas sains en grande quantité vous permet d’économiser du temps et de l’argent tout en facilitant l’adoption d’une alimentation saine. Cela vous assure d’avoir beaucoup de restes que vous pouvez congeler et réchauffer les soirs où vous n’avez pas envie de cuisiner. Cela vous dissuadera de commander ou de manger moins sain.
6. Faites le plein de fruits et légumes surgelés
Acheter des fruits et légumes surgelés est un excellent moyen de manger sainement sans dépasser son budget. Les produits surgelés coûtent environ 30 % de moins que les produits frais.
De plus, ils sont généralement coupés et prêts à l’emploi, ce qui vous évite de passer du temps à les rincer et à les couper.
Les produits surgelés se conservent beaucoup plus longtemps que les produits frais et conservent la plupart de leurs éléments nutritifs.
En effet, les produits surgelés sont généralement cueillis et congelés lorsqu’ils sont les plus frais.
7. Mangez moins de viande et de produits laitiers
La viande est généralement la partie la plus chère d’un repas.
Alors essayez d’alterner avec des aliments à haute valeur nutritive et qui ne vous ruineront pas (par exemple, des haricots, des lentilles ou du tofu).
Ajouter des sources de protéines d’origine végétale à votre alimentation – au moins un ou deux jours par semaine – cela vous permettra d’économiser de l’argent et de conserver une alimentation plus saine.
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