Les meilleurs aliments pour chaque vitamine !

A lire absolument

10 règles pour un corps alcalin !

“Les maladies ne se développent pas dans un milieu alcalin” Otto Warburg, Prix Nobel de Médecine en 1931 Les...

15 signes que votre corps est trop acide et 7 façons de l’alcaliniser rapidement !

Un organisme acide est un organisme malsain. Lorsque le corps est acide, il crée un milieu défavorable ; en cas de maladie, les bactéries et les...

18 aliments délicieux à haute teneur en protéines !

Les gens se disputent à propos des glucides, des graisses et de tout le reste. Toutefois, presque tout le monde s'accorde à dire que...

Les 7 pires aliments à manger le matin !

Vous avez probablement entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Bien que cela puisse être vrai pour...

Pour maintenir son bon fonctionnement, votre corps a besoin d’un éventail de nutriments essentiels, allant des antioxydants qui luttent contre les maladies aux métaux lourds qui construisent les os. Bien que vous puissiez obtenir beaucoup de ces nutriments d’un simple supplément quotidien, la quasi-totalité d’entre eux peuvent également être trouvés dans les aliments que vous mangez ou devriez manger au quotidien.

La vitamine A

La vitamine A

La famille de la vitamine A joue un rôle clé dans l’immunité, la reproduction et surtout la vision. Les vitamines A, qui comprennent le bêta-carotène, préservent le bon fonctionnement de la rétine, la cornée et les membranes de l’œil.

La plus forte concentration de vitamine A se trouve dans les patates douces; la patate douce, mi- cuite, contient plus de 28.000 unités internationales (UI) de vitamine A, soit 561% de la valeur quotidienne recommandée (DV). Le foie de bœuf, les épinards, le poisson, le lait, les œufs et les carottes en sont aussi de bonnes sources.

La vitamine B6

La vitamine B6

La vitamine B6 est un terme générique pour six différents composés qui ont les mêmes effets sur le corps. Ces composés métabolisent les aliments, aident à la formation de l’hémoglobine (partie de vos globules rouges), stabilisent la glycémie et créent des anticorps qui combattent les maladies.

Les poissons, le foie de bœuf et la volaille sont de bonnes sources de vitamine B6, mais pour les végétariens l’aliment le plus riche en cette vitamine est le pois chiche. Une tasse de pois chiches en conserve contient 1,1mg de vitamine B6, soit 55% de votre apport quotidien recommandé.

La vitamine B12

La vitamine B12




La vitamine B12 est essentielle pour un fonctionnement sain du système nerveux et pour la formation de l’ADN et des globules rouges. Il permet de se prémunir contre l’anémie : une maladie du sang qui provoque la fatigue et la faiblesse.

Les produits animaux sont votre meilleur pari pour la vitamine B12. Les palourdes cuites ont la plus forte concentration de tous les autres aliments avec 84mcgsoit 1,402% de vos avec seulement 3 onces. (Un milligramme équivaut à 1000 microgrammes.) La vitamine B12 se trouve aussi naturellement dans le foie de bœuf, la truite, le saumon et le thon.

La vitamine C

La vitamine C

La vitamine C est un antioxydant important, et est également un ingrédient nécessaire dans plusieurs processus corporels clés, tels que le métabolisme des protéines et la synthèse des neurotransmetteurs.

La plupart des gens pensent directement aux agrumes quand on leur parle de vitamine C, mais les poivrons rouges contiennent en fait plus de vitamine que tout autre aliment: 95 mg par portion (déclassant ainsi les oranges et dépassant tout juste le jus d’orange avec 93 mg par portion). D’autres bonnes sources comprennent le kiwi, le brocoli, les choux de Bruxelles et le cantaloup.




La vitamine D

La vitamine D

La vitamine D est endogène, elle est donc produite par le corps pendant l’exposition aux rayons de soleil. Elle contribue à stimuler l’absorption du calcium et la croissance osseuse. Elle est également importante pour la croissance cellulaire, l’immunité et la réduction des inflammations.

Les poissons gras y compris l’espadon, le saumon et le maquereau sont parmi les quelques sources alimentaires naturellement riches en vitamine D. (L’huile de foie de morue est en tête, avec 1360 UI par cuillère à soupe, tandis que l’espadon est deuxième avec 566 UI, soit 142% VQ.) la plupart des gens ont tendance à consommer de la vitamine D par l’intermédiaire d’aliments enrichis tels que le lait, les céréales de petit déjeuner, le yaourt et le jus d’orange.

La vitamine E

La vitamine E




La vitamine E est un antioxydant puissant qui protège les cellules contre les molécules nocives appelées radicaux libres. Il est important pour l’immunité et pour le maintien du bon fonctionnement des vaisseaux sanguins et de la coagulation (ce qui se produit quand vous vous coupez).

Bien que l’huile de germe de blé contient plus de vitamine E que toute autre source de nourriture (20,3 mg par portion, soit 100% VQ), la plupart des gens trouveront plus facile d’obtenir leur vitamine E à partir de graines de tournesol (7,4 mg par once, 37% VQ) ou d’amandes (6,8 mg par once, 34% VQ).

La vitamine K

La vitamine K

La vitamine K est un ingrédient essentiel pour la coagulation. Sans elle, votre corps ne serait pas en mesure d’arrêter le saignement lorsque vous vous blesserez.

Les légumes verts feuillus sont la meilleure source de cette vitamine, également connu sous le nom de phylloquinone. Le chou frisé mène le peloton avec 1,1 mg par tasse, suivi par le chou vert et les épinards (environ 1 mg par tasse) et des variétés plus exotiques comme les verts de navet, la moutarde et la betterave.

Le folate

Le folate




Pour les femmes enceintes, le folate (B9) qui est un dérivé de la vitamine B, peut aider à prévenir les malformations congénitales. Pour tous les autres, il aide la formation des nouveaux tissus et de la protéine.

Le folate se trouve dans une grande variété d’aliments, y compris les produits laitiers, légumes verts feuillus, les fruits et les noix. Le foie de bœuf en a la plus forte concentration, mais si le foie n’est pas à votre goût, les épinards en ont aussi beaucoup: 131 mcg par demi-tasse (bouillie), soit 33% de votre VQ.

La niacine

La niacine

La niacine (B3), comme les autres vitamines B, est importante pour la conversion des aliments en énergie. Elle aide également au bon fonctionnement du système digestif, de la peau et des nerfs.

La levure sèche est la plus grande source de niacine, mais si vous préférez quelque chose de plus appétissant, essayez les arachides ou le beurre d’arachide; une tasse d’arachides crues contient 17,6 mg soit plus de 100% de votre VQ. Le bœuf et le foie de poulet sont aussi particulièrement riches en niacine.




La riboflavine

La riboflavine

La riboflavine (B2) est encore une autre vitamine B. C’est un antioxydant qui aide le corps à lutter contre les maladies, à produire de l’énergie et à créer des globules rouges.

Avec près de 3 milligrammes par portion de 90g, le foie de bœuf est la plus riche source de riboflavine d’origine naturelle. Si vous n’aimez pas le foie, les céréales enrichies fournissent presque autant de vitamine bien fournies dans un paquet beaucoup plus pratique.

La thiamine

La thiamine

Également connu sous le nom de vitamine B1, la thiamine aide le corps à transformer les glucides en énergie. C’est un nutriment important pour préserver le bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux.

Comme avec la riboflavine, la levure sèche est la meilleure source de thiamine, contenant 11 mg pour une portion de 100 grammes. Cependant, vous trouverez peut-être plus facile de faire le plein de thiamine avec des noix de pin contenant 1,2 mg par portion et du soja ayant 1,1 mg.

Via The Best Foods for Every Vitamin and Mineral

2 Commentaires

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Articles Récents

Comment préparer 8 remèdes de Grand-Mère à Base de Miel ?

Depuis l'aube des temps, le miel est utilisé à la fois comme aliment et comme médicament. Il est très riche en composés...

Nutrition et dialyse, Apprenez les bases !

Les maladies rénales sont un problème de santé courant qui touche environ 10 % de la population mondiale (1).

Pouvez-vous reconnaître l’animal caché ? Secouez la tête !

Pouvez-vous reconnaître l'animal caché dans cette illusion d'optique ? Secouez la tête pour identifier l’animal !

Les meilleures tisanes pour soulager l’asthme (difficultés à respirer)

L'asthme est une maladie chronique qui affecte les voies respiratoires, au niveau des bronches et des petites bronches, les bronchioles, qui s'enflamment...

17 Meilleurs aliments pour baisser (ou réguler) le taux de sucre dans le sang

Pour les personnes souffrant de prédiabète, de diabète ou d'autres maladies qui affectent le taux de sucre dans le sang, l'alimentation est...

Découvrir plus :