Dernière mise à jour le 25 octobre 2019 par Manger Méditerranéen
Le pollen d’abeille est un mélange de pollen de fleurs, de nectar, d’enzymes, de miel, de cire et de sécrétions d’abeilles.
Les abeilles butineuses collectent le pollen des plantes et le transportent à la ruche, où il est stocké et utilisé comme nourriture pour la colonie (1).
Le pollen d’abeille ne doit pas être confondu avec d’autres produits apicoles tels que le miel ou la gelée royale.
Le pollen d’abeille a récemment fait parler de lui comme étant une super-nourriture, car il contient des nutriments, des acides aminés, des vitamines, des lipides et plus de 250 substances actives (2).
En fait, le ministère allemand de la santé reconnaît le pollen d’abeille comme médicament (3).
1. Le pollen d’abeille, profil nutritionnel impressionnant avec plus de 250 substances actives !
Le pollen d’abeille possède un profil nutritionnel impressionnant.
Il contient plus de 250 substances biologiquement actives, notamment des protéines, des glucides, des lipides, des acides gras, des vitamines, des minéraux, des enzymes et des antioxydants (2).
Les granules de pollen d’abeille se composent d’environ (4):
- Glucides:40%
- Protéines:35%
- Eau:4-10%
- Graisses:5%
- Autres substances:5-15%
Cependant, le contenu nutritionnel du pollen dépend de la source et de la saison. Par exemple, des études ont montré que le pollen d’abeille prélevé sur des plants de pin contient environ 7% de protéines, tandis que le pollen prélevé sur des palmiers dattiers se rapproche de 35% de protéines (2).
De plus, le pollen d’abeille récolté au printemps a une composition en acides aminés significativement différente de celle du pollen récolté durant l’été (2).
2. Le pollen d’abeille, une teneur élevée en antioxydants protège des radicaux libres et des maladies chroniques !
Le pollen d’abeille est chargé d’une grande variété d’antioxydants, parmi lesquels les flavonoïdes, les caroténoïdes, la quercétine, le kaempférol et le glutathion (5).
Les antioxydants protègent votre corps contre les molécules potentiellement nocives appelées radicaux libres. Les dommages causés par les radicaux libres sont liés à des maladies chroniques telles que le cancer et le diabète de type 2 (6).
3. Le pollen d’abeille peut réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque !
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde (7).
Le pollen d’abeille peut aider à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque tels que le «mauvais» cholestérol LDL et l’oxydation des lipides (8, 9).
4. Le pollen d’abeille peut protéger votre foie et stimuler la fonction hépatique !
Le foie est un organe vital qui élimine les toxines de votre sang.
Des études chez l’animal ont montré que les antioxydants du pollen d’abeille protègent le foie contre les dommages causés par des substances nocives. Le pollen d’abeille favorise également la guérison du foie (10, 11, 12).
D’autres études ont montré que le pollen d’abeille peut améliorer les capacités de détoxication du foie (13).
5. Le pollen d’abeille est riche en composés anti-inflammatoires !
Le pollen d’abeille est traditionnellement utilisé pour réduire l’inflammation et l’enflure.
Une étude a montré que l’extrait de pollen d’abeille réduisait le gonflement des pattes des rats de 75% (14).
En fait, Le pollen d’abeille contient plusieurs composés qui peuvent réduire l’inflammation et le gonflement, notamment la quercétine, un antioxydant, qui réduit la production d’acides gras oméga-6 inflammatoires (15).
6. Le pollen d’abeille peut stimuler l’immunité et tuer les bactéries !
Le pollen d’abeille peut stimuler votre système immunitaire, vous aidant à éviter les maladies et les réactions indésirables.
Des études ont montré que les antioxydants du pollen d’abeille peuvent réduire la gravité et l’apparition des allergies et tuer plusieurs bactéries nocives :
Il a été montré que le pollen d’abeille réduit significativement l’activation des mastocytes. Les mastocytes, lorsqu’ils sont activés, libèrent des produits chimiques qui déclenchent une réaction allergique (16).
L’extrait de pollen d’abeille a été trouvé pour tuer les bactéries potentiellement nocives telles que E. coli, Salmonella, Pseudomonas aeruginosa, ainsi que ceux qui causent des infections à staphylocoques (17, 18).