Dernière mise à jour le 21 septembre 2017 par Manger Méditerranéen
Les acides gras mono-insaturés peuvent aider à réduire les risques de cancer.
Il existe également des preuves scientifiques que les régimes riches en AGMI peuvent aider à réduire le risque de certains cancers (18, 19, 20), comme le cancer du sein (21, 22, 23).
Une étude approfondie portant sur 642 femmes a révélé que celles avec les plus grandes quantités d’acide oléique (un type d’AGMI trouvé dans l’huile d’olive) dans leur tissu adipeux présentaient les taux de cancer du sein les plus bas (24).
Cependant, cela n’a été observé que chez les femmes en Espagne – où l’huile d’olive est largement consommée – et pas chez les femmes d’autres pays. Cela inspire qu’il peut s’agir d’une autre composante de l’huile d’olive qui a un effet protecteur.
En fait, un certain nombre d’études ont examiné l’huile d’olive spécifiquement et ont constaté que les personnes qui mangent plus d’huile d’olive ont des taux inférieurs de cancer du sein (25, 26, 27).
Toutes ces études ne peuvent prouver une relation de cause à effet. Ainsi, d’autres composantes alimentaires ou de mode de vie peuvent contribuer à cet effet bénéfique.
En résumé, les personnes ayant une forte consommation d’AGMI ont des taux minime de cancer du sein. Cependant, cela peut être dû à d’autres composants des aliments riches en AGMI, plutôt que des AGMI eux-mêmes.
Les acides gras mono-insaturés peuvent aider à améliorer la sensibilité à l’insuline.
L’insuline est une hormone qui contrôle votre glycémie en transférant le sucre du sang dans les cellules. La production d’insuline est importante pour prévenir une glycémie élevée et le diabète de type 2.
Des études ont montré que les régimes riches en AGMI peuvent améliorer la sensibilité à l’insuline chez les personnes saines ou atteintes de diabètes.
Une étude de 162 personnes en bonne santé a révélé que manger un régime riche en AGMI pendant trois mois a amélioré la sensibilité à l’insuline de 9% (28).
Une étude similaire, portant sur 472 personnes atteintes d’un syndrome métabolique, a révélé que ceux qui mangeaient un régime riche en AGMI pendant 12 semaines avaient considérablement réduit leur résistance à l’insuline (29).
D’autres études ont trouvé des effets bénéfiques similaires des régimes riches en AGMI sur le contrôle de l’insuline et du taux de sucre dans le sang (30, 31, 32).
Les acides gras mono-insaturés peuvent aider à réduire l’inflammation.
L’inflammation est un processus normal du système immunitaire qui aide votre corps à combattre l’infection. Mais parfois, l’inflammation se produit sur une longue période de temps, ce qui peut contribuer à des maladies chroniques comme l’obésité et les maladies cardiaques.
Contrairement aux autres régimes alimentaires, tels que les régimes riches en graisses saturées et les régimes occidentaux, les régimes riches en AGMI peuvent réduire l’inflammation.
Une étude a révélé que les régimes riches en AGMI réduisaient l’inflammation chez les patients atteints de syndrome métabolique, par rapport aux régimes riches en gras saturés (33).
D’autres études ont montré que les personnes qui suivent un régime méditerranéen riche en AGMI ont des substances inflammatoires nettement inférieurs dans leur sang, tels que la protéine C-réactive (CRP) et l’interleukine-6 (IL-6) (34, 35, 36).
Les régimes riches en AGMI peuvent également réduire l’expression des gènes inflammatoires dans le tissu adipeux par rapport aux régimes riches en graisses saturées. C’est peut-être l’une des façons dont les AGMI sont utiles pour la perte de poids (37).
En réduisant l’inflammation, les régimes riches en AGMI peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques.