Dernière mise à jour le 21 février 2017 par Manger Méditerranéen

* Salade légère de crevettes au sésame et à l’orange

2 personnes
Temps de préparation : 10 min

Ingrédients

Vinaigrette:

• ½ tasse de jus d’orange
• ½ tasse de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à café d’huile de sésame

Salade

• 4 tasses de laitue romaine, déchirée
• 3 tasses de chou rouge finement coupé
• 200g de crevettes cuites et décortiquées
• 1 avocat mûr, coupé en dés

Préparation

Pour préparer la vinaigrette:

Mélanger le jus d’orange, le vinaigre, le sucre, la sauce soja et l’huile dans un petit pot avec couvercle. Secouer jusqu’à dissolution du sucre.

Pour préparer la salade:

Mélanger la laitue et le chou dans un grand bol avec 6 cuillères à soupe de vinaigrette. Répartir sur deux plats et garnir avec les crevettes et l’avocat.

*Réfrigérer la vinaigrette restante pendant 5 jours maximum.