Sauté de choux de Bruxelles avec parmesan et pignons de pin

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* Sauté de choux de Bruxelles avec parmesan et pignons de pin

Pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 6 min

Ingrédients

  • 1 1/2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 700g de choux de Bruxelles, émincés, parés et coupés en deux
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/4 tasse de vinaigre
  • 1/4 tasse de copeaux de parmesan
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin, grillés

Préparation

1. Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen; ajouter les choux de Bruxelles, le sel et le poivre. Cuire jusqu’à ce que les choux soient tendres et dorées (environ 6 minutes), en remuant de temps en temps.

2. Retirer la casserole du feu; ajouter le vinaigre. Bien mélanger. Transférer dans un saladier; garnir de parmesan et de pignons de pin.

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