Connaissez-vous les différents types d'huile d'olive ?

Huile d’olive vierge, extra-vierge, Fino, Pure, légère, allégée ou extra-légère…

L’huile d’olive est riche en antioxydants appelés polyphénols qui ont des avantages anti-inflammatoires et cardiaques. Selon une étude européenne à grande échelle publiée en mai 2014, plus les gens consomment une huile d’olive extra-vierge, plus leur risque de maladie cardiaque diminue.

L’huile d’olive est bénéfique pour le cœur et est délicieuse en même temps. Mais beaucoup de personnes en utilisent une de mauvaise qualité sans le savoir.

Il y a probablement une bouteille d’huile d’olive, dans votre cuisine en ce moment. Mais est-elle aussi bonne que vous ne le pensez? Est-elle même 100% d’huile d’olive? Peut-être pas !

Voici une astuce pour le savoir: Ouvrez la bouteille d’huile d’olive et sentez. Comment sent-elle? Herbeuse? Poivrée?… Comme des chaussettes sales? Si c’est ça, alors votre huile d’olive est de mauvaise qualité et peut-être même périmée.

Des producteurs peu scrupuleux peuvent essayer de vous vendre de l’huile de mauvaise qualité parce que vous n’êtes pas connaisseur. Mais la lecture de l’étiquette peut vous en dire beaucoup – si vous savez ce qu’il faut chercher. Voici quelques termes qui donnent des indices sur la qualité de l’huile :

Huile d’olive extra-vierge… (Lire la suite en Page 2)

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