Dernière mise à jour le 23 novembre 2017 par Manger Méditerranéen
9. Profitez des graines !
Mis à part l’utilisation de la chair savoureuse des courges, un excellent moyen de réduire les déchets est de conserver les graines. En fait, les graines de courge sont savoureuses et remplies de nutriments.
Ils sont très riches en magnésium, un minéral important pour la santé du cœur et du sang et qui aide à contrôler la tension artérielle et la glycémie (14, 15).
Pour préparer vos graines de courge, il suffit de laver et sécher les graines, puis de les faire griller au four avec un peu d’huile d’olive.
10. Ajoutez au smoothie !
Mixer un smoothie riche en nutriments peut être un moyen délicieux de réduire le gaspillage alimentaire.
Les tiges des légumes verts comme le chou frisé et la bette à carde sont remplies de fibres et de nutriments, ce qui en fait un excellent ajout aux smoothies. Les tiges et feuilles des betteraves, des fraises et des carottes font également de superbes ajouts.
11. Faites du bouillon maison !
Préparer un bouillon fait maison est un moyen facile d’utiliser la nourriture en excès.
Faire sauter les restes de légumes et de pelures avec un peu d’huile d’olive, puis ajouter de l’eau et laisser mijoter pour un délicieux bouillon de légumes fait-maison.
Les légumes ne sont pas les seuls morceaux qui peuvent être transformés en bouillon.
Les carcasses de poulet ou les os de viande, laissez-les mijoter avec des légumes, des herbes et de l’eau pour faire un bouillon maison savoureux.
12. Buvez plus d’eau !
Beaucoup de gens ne boivent pas suffisamment d’eau. L’un des moyens les plus faciles d’augmenter votre consommation d’eau est de lui donner un bon goût.
Utilisez les pelures d’agrumes, de pommes et de concombres pour rendre l’eau plus savoureuse et réduire en même temps l’impact de vos déchets alimentaires.
Après avoir terminé votre eau, mixer les fruits et les herbes restants dans un smoothie pour zéro déchet.
13. Contrôlez vos portions !
La suralimentation est un problème commun pour beaucoup de gens.
S’assurer que la taille de vos portions reste dans une fourchette saine ne fait pas que réduire votre poids, cela réduit également le gaspillage alimentaire.
Rappelez-vous également que les déchets alimentaires ont un impact majeur sur l’environnement.
Pratiquer le contrôle des portions est un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire.
14. Profitez de votre congélateur !
La congélation des aliments est l’un des moyens les plus faciles de les préserver, et les types d’aliments qui se prêtent bien à la congélation sont infinis.
Par exemple, les légumes verts qui sont un peu trop mous pour être utilisés dans votre salade préférée peuvent être mis dans des sacs ou des contenants dans le congélateur et utilisés plus tard dans les smoothies et autres recettes.
Vous pouvez congeler les restes des repas. C’est un excellent moyen de s’assurer que vous avez toujours à disposition un repas sain, préparé à la maison.
15. Comprenez les datations !
Il existe différents types de datation selon le produit. Les plus courants sont les mentions « Meilleur avant » et « Emballé le », ainsi que les dates limites d’utilisation.
Les dates indiquées sur les aliments préemballés sont une source d’information utile pour les consommateurs (16).
La date « Meilleur avant » indique aux consommateurs que le produit non ouvert, s’il a été manipulé adéquatement (entreposé dans des conditions appropriées), devrait être de haute qualité jusqu’à la date indiquée.
La date limite d’utilisation n’est pas une garantit de la salubrité de l’aliment. Elle constitue plutôt une indication pour les consommateurs de la fraîcheur et de la durée de conservation potentielle des aliments non ouverts.
Il est important de mentionner qu’il y a une différence entre la date « Meilleur avant » et la date limite d’utilisation (17).
Cependant, certains aliments qui dépassent légèrement la date limite d’utilisation peuvent être consommés sans danger.