7 vertus et bienfaits du concombre sur notre santé !

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Bien que communément considéré comme un légume, le concombre est en fait un fruit.

Il est riche en nutriments bénéfiques, ainsi que certains composés végétaux et antioxydants qui peuvent aider à prévenir et même à traiter certaines maladies.

En outre, les concombres ont une faible teneur en calories et contiennent une bonne quantité d’eau et de fibres solubles, ce qui les rend idéales pour favoriser l’hydratation et faciliter la perte de poids.

Cet article examine de plus près certains des principaux avantages du concombre pour la santé :

1. Le concombre est riche en nutriments

Les concombres ont une faible teneur en calories, mais sont riches en vitamines et en minéraux importants.

Un concombre non-pelé de 300 grammes contient les éléments suivants (1):

  • Calories: 45
  • Graisse totale: 0 grammes
  • Glucides: 11 grammes
  • Protéines: 2 grammes
  • Fibre: 2 grammes
  • Vitamine C: 14% de l’Apport Journalier Recommandé (AJR)
  • Vitamine K: 62% de l’AJR
  • Magnésium: 10% de l’AJR
  • Potassium: 13% de l’AJR
  • Manganèse: 12% de l’AJR

La taille d’une portion moyenne est un tiers de concombre, donc manger une portion standard fournirait environ un tiers de ces éléments nutritifs.

De plus, les concombres ont une teneur élevée en eau. En fait, les concombres sont composés d’environ 96% d’eau (2).

Pour optimiser leur apport en éléments nutritifs, les concombres doivent être mangés non pelés. Le fait de les peler réduit la quantité de fibres, ainsi que certaines vitamines et minéraux (3).

2. Le concombre est riche en antioxydants

Les antioxydants sont des molécules qui bloquent l’oxydation, une réaction chimique qui forme des atomes hautement réactifs avec des électrons non appariés, connus sous le nom de radicaux libres.

L’accumulation de ces radicaux libres nuisibles peut entraîner plusieurs types de maladies chroniques (4).

En fait, le stress oxydatif causé par les radicaux libres a été associé au cancer et aux maladies cardiaques, pulmonaires et auto-immunes (4).

Les fruits et légumes, y compris les concombres, sont particulièrement riches en antioxydants bénéfiques qui peuvent réduire le risque de ces conditions.

Une étude a mesuré le pouvoir antioxydant du concombre sur 30 personnes âgées. À la fin de l’étude, le concombre a entraîné un état antioxydant amélioré (5).

Une autre étude a constaté que les concombres contiennent des flavonoïdes et des tanins, deux composés particulièrement efficaces pour bloquer les radicaux libres nocifs (6).




3. Le concombre favorise l’hydratation

L’eau est cruciale pour le bon fonctionnement de votre corps, jouant de nombreux rôles importants (7).

L’eau est impliquée dans des processus comme la régulation de la température et le transport de nutriments et de déchets (7).

En fait, une hydratation appropriée peut affecter tout, de la performance physique au métabolisme (89).

Alors que vous vous procurez la majorité de vos besoins en fluide en buvant de l’eau ou d’autres liquides, certaines personnes peuvent recevoir jusqu’à 40% de leur consommation totale à partir des aliments (2).

Les fruits et légumes sont une bonne source d’eau dans votre alimentation.

Dans une étude portant sur 442 enfants, les chercheurs ont constaté que l’augmentation de l’apport en fruits et légumes était associée à des améliorations dans l’état d’hydratation (10).

Parce que les concombres sont composés d’environ 96% d’eau, ils sont particulièrement efficaces pour favoriser l’hydratation et peuvent vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en liquide (2).

4. Le concombre peut aider à la perte de poids… (Lire la suite en Page 2)













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