Des pâtes aux épinards et aux champignons

Dernière mise à jour le 1 mars 2021 par Manger Méditerranéen

* Des pâtes aux épinards et aux champignons

4 portions
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients

• 200g de pâtes complètes (Tagliatelles, penne, …)
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 200g de champignons, en tranches
• 3 cuillères à café d’ail, haché
• 1/4 tasse de fromage parmesan, râpé
• 3 cuillères à soupe de lait
• Sel et poivre au goût
• 3 tasses d’épinards frais

Préparation

1. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.

2. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

3. Ajouter les champignons et faire revenir jusqu’à tendreté, environ 4-5 minutes. Ensuite, ajouter l’ail, en faisant attention à ne pas brûler.

4. Réduire à feu doux. Ajouter les pâtes cuites et égouttées dans la poêle.

5. Incorporer le fromage parmesan, le lait, le sel et le poivre. Retirer du feu.

6. Ajouter les épinards et remuer jusqu’à ce qu’ils ramollissent.

7. Servir immédiatement. Et prendre plaisir!

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