Le petit déjeuner de quinoa aux bleuets

* Le petit déjeuner de quinoa aux bleuets

Pour 1 personne
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients

• ¼ tasse de quinoa, rincé, sec
• ½ tasse de lait de soja
• ¼ cuillère à café de cannelle, moulue
• ¼ cuillère à café de vanille
• 2 cuillères à soupe de noix de pécan, en morceaux
• 2 cuillères à soupe de noix de coco, râpée
• ¼ tasse de bleuets

Préparation

1. Placer le quinoa et le lait de soja dans une petite casserole à feu moyen-élevé. Porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter. Cuire jusqu’à ce que la majeure partie du liquide soit absorbé, environ 15-20 minutes.

2. Incorporer la cannelle, la vanille, la noix de pécan, le noix de coco, et les bleuets. Servir immédiatement.