Dernière mise à jour le 11 juillet 2017 par Manger Méditerranéen
* Salade de poulet sur branches de céleri
4 portions
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients
- 2 tasses de blanc de poulet, cuit et haché
- 3 cuillères à soupe d’oignon vert, tranché
- 1 tige de céleri
- 1/4 tasse de yaourt grec
- 1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 tasse d’amandes, tranchées
Préparation
1. Laver et couper le céleri en morceaux de 5 à 6 cm.
2. Mélanger le yogourt grec, les oignons verts tranchés, le vinaigre de cidre, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Ajouter le poulet et mélanger jusqu’à ce que l’ensemble soit bien incorporé. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
3. Garnir les bâtonnets de céleri avec du mélange de poulet et les tranches d’amandes effilées. Décorer avec de l’aneth frais si désiré.