Un nouvel avantage pour les adeptes du café !

Dernière mise à jour le 29 mai 2016 par Manger Méditerranéen

Une nouvelle étude suggère que boire du café peut réduire votre risque de cancer du côlon de plus de 50%.

Les chercheurs ont affirmé que plus vous buvez, plus vous réduisez votre risque. Qu’il soit un café ordinaire ou décaféiné, cela n’a pas d’importance.

« Son effet protecteur ne provient pas seulement de la caféine, mais probablement de beaucoup d’autres antioxydants qui sont libérés lors du processus de torréfaction » a déclaré le chercheur principal, le Dr Gad Rennert, directeur du Clalit National Israeli Cancer Control Center.

Ces résultats ne peuvent pas prouver que le café réduit le risque de cancer du côlon, mais seulement qu’il est associé à un risque réduit, explique Rennert. Cependant, le rapport semble fort, a-t-il ajouté.

« Pendant des années, nous soupçonnions le café d’être dangereux pour la santé. Aujourd’hui, nous avons la preuve que ce n’est pas le cas et qu’il est même sain » dit-il.

En ce qui concerne l’étude, l’équipe de Rennert – qui comprenait des chercheurs de l’University of Southern California’s Norris Comprehensive Cancer Center– a recueilli des données sur plus de 5100 hommes et femmes qui ont été diagnostiqués avec un cancer du côlon. Ces patients ont été comparés à plus de 4000 hommes et femmes sans antécédents.

Tous les participants ont indiqué la quantité de café qu’ils ont bu et la variété : expresso, instantané, décaféiné et le café filtre. Ils ont également signalé des facteurs de risque pour le cancer du côlon, tels que des antécédents familiaux de cancer, l’alimentation, l’activité physique et le tabagisme.

Les chercheurs ont constaté que la consommation d’une ou deux tasses de café par jour était liée à 26%… (Lire la suite en Page 2)