Recette detox de soupe à la betterave (avec patate douce, ail et lait de coco)

Cette soupe detox de betterave peut être appréciée chaude ou froide, lors d’une nuit froide ou une après-midi d’été!

Les bienfaits de la betterave

La betterave est faible en gras, riche en fibres et antioxydants, et remplie de nutriments clés tels que la vitamine B, le fer et le manganèse.

La betterave offre également des surprenants avantages pour la santé et est connue pour être en mesure de désintoxiquer naturellement le corps.

Voici quelques grandes et surprenantes choses qui arrivent à votre corps lorsque vous mangez de la betterave :

  1. La tension artérielle s’améliore
  2. Votre risque de maladie cardiaque pourrait diminuer
  3. Vous pouvez améliorer votre endurance
  4. Votre cerveau pourrait mieux fonctionner
  5. Votre foie sera plus léger
  6. Vous pouvez mieux lutter contre les maladies chroniques
  7. Vous devenez régulier (Une façon de vaincre les hauts et les bas de la constipation est de manger des aliments riches en fibres, comme la betterave.)

Pour trouver des betteraves fraîches de qualité, cherchez toujours ceux avec les feuilles intactes. La betterave doit être ferme, lisse, et d’une couleur rouge-violette vibrante, pas blanche, ridée ou terne.

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Comment cuire les betteraves

Pour préparer les betteraves à rôtir, découpez le feuillage (gardez les feuilles pour d’autres recettes, cuisinées comme les épinards), puis lavez les betteraves avec les patates douces. Séchez-les dans du papier absorbant, ensuite enveloppez chaque betterave et patate douce de papier cuisson puis de papier aluminium. Disposez les dans un plat à four et les rôtir à 200 °C pendant environ une heure.

Quand elles sont prêtes, sortez-les du four. Une fois refroidies, épluchez la peau avec vos mains. Si vos mains sont colorées de betterave, ne vous inquiétez pas. Il suffit de les frotter avec du jus de citron pour enlever la couleur.

Ensuite, il suffit de mélanger les légumes grillés avec l’oignon sauté, le bouillon de légumes et le lait de coco, ajouter les épices, et vous aurez une soupe savoureuse chaude ou froide.

Soupe Detox à la betterave et au lait de coco… (Lire la suite en Page 2)

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