14 aliments riches en potassium !

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Consommez plus de ces aliments riches en potassium peut réduire votre risque d’hypertension artérielle, d’accident vasculaire cérébral et de maladies cardiaques.

Comment obtenir plus de potassium ?

L’un des plus grands problèmes du régime alimentaire moderne consiste à consommer plus de sodium que de potassium. Des études suggèrent de stimuler votre apport en potassium, car en réduisant le sel et le sodium vous diminuerez votre risque d’AVC de 21% et également vos risques de contracter une maladie cardiaque.

Le potassium, qui est un minéral, fonctionne en protégeant les vaisseaux sanguins contre les dommages oxydatifs et protège les parois des vaisseaux de l’épaississement. Les adultes devraient consommer 4700 mg de potassium par jour. (Trop de potassium provenant de suppléments, peut être dangereux, donc essayez toujours de s’en procurer à partir d’une alimentation saine)

Découvrez ces aliments délicieux qui vous aideront à atteindre votre objectif.

1. Les patates douces

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Et oui, les patates douces sont en haut de l’échelle des aliments riches en potassium et non pas les bananes ! Une patate douce renferme un énorme 694 mg de potassium et seulement 131 calories, ainsi que de la fibre, du bêta-carotène, et des glucides énergisants.

Qu’elles soient au four, frites, grillées, en purée, ou farcies, les patates douces sont un des aliments les plus sains et les plus délicieux que vous pouvez manger.

2. La sauce tomate

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Les tomates fraîches sont bonnes, mais la pâte et la purée de tomate sont de meilleures sources de potassium. Un quart de tasse de pâte de tomate fournit 664 mg de ce minéral vital, tandis qu’une demi-tasse de purée atteint 549 mg. Le jus de tomate seul, renferme un peu plus de 400 mg.

Donc, si vous aimez cuisiner avec des tomates et souhaitez obtenir plus de potassium dans votre alimentation, faites de la sauce à spaghetti plus souvent!

3. Les feuilles de betteraves

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Si vous avez déjà acheté des betteraves fraîches et avez jetez les feuilles, il est temps de changer vos habitudes. Ces légumes cuits légèrement amères, méritent une place sur la table en partie parce qu’ils renferment 644 mg de potassium par demi-tasse.

Les betteraves, crues ou cuites, sont  aussi une excellente source d’antioxydants et de folate!

4. Les haricots

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Les haricots blancs sont en tête des légumineuses en contenance de potassium. En effet, une demi-tasse contient près de 600 mg, mais les rouges, les haricots de Lima, ainsi que les lentilles et les pois cassés, sont toutes des sources à ne pas négliger. Tous les haricots sont bons pour votre cœur et détiennent une bonne place sur la liste des 20 meilleurs aliments contenant de la fibre.

Il est donc judicieux d’incorporer les haricots à une plus grande partie de votre alimentation.

5. Le yaourt grec

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240 ml de yaourt grec sans gras contiennent 579 mg de potassium.

Il existe plusieurs manières délicieuses pour déguster le yaourt grec: en le mélangeant avec du granola au petit déjeuner, en substitut de la mayonnaise sur les sandwichs et les salades et de la crème fouettée sur les desserts.




De plus, la plupart des produits de yaourt contiennent des probiotiques, des bactéries naturelles qui peuvent aider à la digestion et garder vos intestins sains.

6. Les palourdes (clovisse)

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En conserve ou fraiches, 100g de palourdes renferment 534 mg de potassium et ont la plus forte concentration de vitamine B12 de tous les aliments.

Utilisez-les pour faire des pâtes aux fruits de mer ou la traditionnelle chaudrée de la Nouvelle-Angleterre.

7. Les pruneaux

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Le jus de pruneaux fournit 530 mg par 3/4 de tasse; une demi-tasse de pruneaux cuits en contient près de 400 mg. Bien que vous sachiez que les pruneaux sont bons contre la constipation, vous ne savez probablement pas qu’ils peuvent aider à garder vos os solides aussi.

D’après une étude, les femmes qui ont mangé 10 pruneaux par jour avaient une densité osseuse significativement plus élevée que celles qui mangeaient des pommes séchées.

8. Le jus de carotte

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La tendance du « juicing » fait qu’un nombre croissant de personnes reçoivent leur potassium à partir de jus de carotte, qui en contient plus de 500 mg par 3/4 tasse.

Outre leur richesse en potassium, les carottes et autres fruits et légumes de couleur orange sont également bons pour vos yeux.

9. La mélasse

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Vous recherchez une alternative riche en éléments nutritifs au sucre ou au miel?

Une cuillère à soupe de mélasse verte (blackstrap) (épaisse et sombre) renferme près de 500 mg de potassium et une bonne quantité de fer et de calcium.

10. Le poisson

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Les poissons charnus comme le flétan et le thon contiennent près de 500 mg de potassium par portion de 100g, mais la morue et la truite arc-en-ciel de l’élevage en ont beaucoup également.

Le potassium n’est pas la seule raison pour ajouter plus de poissons et de fruits de mer à votre régime alimentaire. En effet, les preuves s’accumulent montrant que la consommation régulière de poisson, sans passer par les suppléments, peut augmenter votre longévité, en grande partie grâce aux graisses saines dans le poisson frais. Une alimentation riche en poissons peut même réduire votre risque de décès par maladie cardiaque de 35%, selon les chercheurs de Harvard.

11. Le soja

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Les produits à base de soja non transformés (comme l’edamame, et non pas la poudre de soja) sont une excellente source de protéines et peuvent également lutter contre l’inflammation dans le corps.

Une demi-tasse de fèves de soja cuites contient près de 500 mg de potassium.

12. Les courges

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Les courges comme les spaghettis de courgette sont le rêve de ceux qui veulent perdre du poids: elle a moins de 50 calories par portion, mais contient beaucoup de vitamine A et de fibres rassasiantes.

Les courges sont aussi une excellente source de potassium, avec 448 mg par demi-tasse.

13. Les bananes

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Quand on parle de potassium, tout le monde pense aux bananes croyant qu’elles sont l’ultime aliment riche en potassium, alors qu’une banane moyenne ne contient pas plus de 400 mg de ce minéral sain pour le cœur.

Elles combattent, par contre,  la faim grâce à l’amidon résistant et aux glucides saines qui vous rassasient et vous aident à stimuler votre métabolisme.

14. Le jus d’orange

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C’est l’un des ajouts les plus sains à votre table de petit déjeuner, car 3/4 de tasse de jus d’orange fournit 355 mg de potassium.

Le jus d’orange, en particulier quand il est fraîchement pressé, est une bonne source de calcium, d’acide folique, et de plusieurs vitamines B.

Découvrir 5 signes que vous n’obtenez pas assez de potassium !

Via 15 Foods That Are High In Potassium

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