7 bienfaits de la tomate sur la santé !

A lire absolument

Les scientifiques nous avertissent que notre façon de cuisiner le riz est nocive pour notre santé !

Article mis à jour Juillet 2021 Des milliards de personnes dans le monde se nourrissent quotidiennement de riz. En fait, c'est l'un des aliments de base,...

10 règles pour un corps alcalin !

“Les maladies ne se développent pas dans un milieu alcalin” Otto Warburg, Prix Nobel de Médecine en 1931 Les...

15 signes que votre corps est trop acide et 7 façons de l’alcaliniser rapidement !

Un organisme acide est un organisme malsain. Lorsque le corps est acide, il crée un milieu défavorable. En cas de maladie, les bactéries et...

Les 7 pires aliments à manger le matin !

Article mis à jour Juin 2021 Vous avez probablement entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Bien que cela...

La tomate est le légume d’été par excellence et c’est le légume le plus consommé en France. La tomate regorge d’avantages surprenants pour votre peau, votre intestin et plus encore.

Au cas où vous vous poseriez la question, une tomate est techniquement un fruit, car en botanique, un fruit est la partie de la plante qui contient des graines, résultat de la transformation d’une fleur.

Mais en matière de nutrition, les tomates, les concombres et les courgettes sont considérées comme des légumes. Cela est dû en partie à leur faible teneur en glucides et en sucres: une tomate moyenne ne fournit que 22 calories et environ 5 grammes de glucides, dont 3 comme sucre et 1,5 comme fibre. Mais cet ensemble hypocalorique à faible teneur en glucides regorge de nutriments et a été associé à divers avantages pour la santé ; en voici sept :

1. Les tomates sont une excellente source de vitamines.

Une seule tomate peut fournir environ 40% de l’Apport Journalier Recommandé (AJR) de vitamine C. En outre les tomates fournissent de la vitamine A, qui favorise l’immunité, une meilleure vision et santé de la peau.

Les tomates apportent aussi de la vitamine K, indispensables pour une bonne santé des os; et du potassium, un nutriment essentiel à la fonction cardiaque, aux contractions musculaires et au maintien d’une tension artérielle et d’un équilibre hydrique sains.

2. Les tomates protègent la santé cardiaque.

tomate-valencia
Source : https://potagerdurable.com

Les tomates contiennent un antioxydant appelé lycopène, responsable de leur couleur rouge.

Les études  ont montré que des taux sanguins élevés de lycopène sont liés à des taux de mortalité plus bas chez les personnes atteintes du syndrome métabolique ; un ensemble de facteurs qui augmentent les risques de développer une maladie cardiaque, le diabète et les accidents vasculaires cérébraux.

D’autres recherches suggèrent qu’en matière de bien-être cardiaque, il est plus efficace de consommer des tomates et des produits à base de tomates que de prendre des suppléments de lycopène.

3. Les tomates améliorent la vision.

Le lycopène est également bon pour les yeux. Et ce n’est pas le seul nutriment protecteur des tomates; ils contiennent également de la lutéine et du bêta-carotène. Selon les recherches, ces nutriments favorisent la vision  et protègent contre les affections oculaires, notamment la cataracte et la dégénérescence maculaire.




4. Les tomates stimulent la santé digestive.

tomate-green-zebra
Source : https://potagerdurable.com

Le liquide et les fibres des tomates peuvent être utiles si vous êtes sujet à la constipation.

Une grosse tomate contient 18 cl de liquide et 1,5 gramme de fibres.

* Sachez que chez certaines personnes, l’acidité des tomates cuites peut déclencher ou aggraver le reflux gastro-oesophagien et l’indigestion.

5. Les tomates aident à la gestion du diabète… (Lire la suite en Page 2)













LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Articles Récents

4 desserts méditerranéens pour satisfaire vos envies de sucré

Le régime méditerranéen existe depuis bien plus longtemps que tout autre régime alimentaire à la mode. Il est basé sur la cuisine traditionnelle de...

Poire au four à la ricotta et à la cannelle

Cette recette (collation) est riche en fibres et en ALC (acide linoléique conjugué). La cannelle aide également à maîtriser la glycémie. La ricotta est riche...

Tartinade de lentilles

Les lentilles sont une bonne source de fer, un nutriment qui stimule le métabolisme et dont 20% d'entre nous manquent. Les lentilles sont également une...

Quel matériel de cuisine pour ouvrir un restaurant méditerranéen ?

La Méditerranée : Une région, un climat et une cuisine ! La cuisine méditerranéenne n'est pas le produit d'un groupe ethnique ou d'une culture spécifique.  Il...

Salade estivale au melon, jambon et figues fraiches

Cette recette combine des fruits sucrés (melon et figues) avec du jambon pour un plat unique et savoureux. Arrosez chaque portion d’un filet d'huile...

Découvrir plus :