7 bienfaits de la tomate sur la santé !

La tomate est le légume d’été par excellence et c’est le légume le plus consommé en France. La tomate regorge d’avantages surprenants pour votre peau, votre intestin et plus encore.

Au cas où vous vous poseriez la question, une tomate est techniquement un fruit, car en botanique, un fruit est la partie de la plante qui contient des graines, résultat de la transformation d’une fleur.

Mais en matière de nutrition, les tomates, les concombres et les courgettes sont considérées comme des légumes. Cela est dû en partie à leur faible teneur en glucides et en sucres: une tomate moyenne ne fournit que 22 calories et environ 5 grammes de glucides, dont 3 comme sucre et 1,5 comme fibre. Mais cet ensemble hypocalorique à faible teneur en glucides regorge de nutriments et a été associé à divers avantages pour la santé ; en voici sept :

1. Les tomates sont une excellente source de vitamines.

Une seule tomate peut fournir environ 40% de l’Apport Journalier Recommandé (AJR) de vitamine C. En outre les tomates fournissent de la vitamine A, qui favorise l’immunité, une meilleure vision et santé de la peau.

Les tomates apportent aussi de la vitamine K, indispensables pour une bonne santé des os; et du potassium, un nutriment essentiel à la fonction cardiaque, aux contractions musculaires et au maintien d’une tension artérielle et d’un équilibre hydrique sains.

2. Les tomates protègent la santé cardiaque.

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Source : https://potagerdurable.com

Les tomates contiennent un antioxydant appelé lycopène, responsable de leur couleur rouge.

Les études  ont montré que des taux sanguins élevés de lycopène sont liés à des taux de mortalité plus bas chez les personnes atteintes du syndrome métabolique ; un ensemble de facteurs qui augmentent les risques de développer une maladie cardiaque, le diabète et les accidents vasculaires cérébraux.

D’autres recherches suggèrent qu’en matière de bien-être cardiaque, il est plus efficace de consommer des tomates et des produits à base de tomates que de prendre des suppléments de lycopène.

3. Les tomates améliorent la vision.

Le lycopène est également bon pour les yeux. Et ce n’est pas le seul nutriment protecteur des tomates; ils contiennent également de la lutéine et du bêta-carotène. Selon les recherches, ces nutriments favorisent la vision  et protègent contre les affections oculaires, notamment la cataracte et la dégénérescence maculaire.

4. Les tomates stimulent la santé digestive.

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Source : https://potagerdurable.com

Le liquide et les fibres des tomates peuvent être utiles si vous êtes sujet à la constipation.

Une grosse tomate contient 18 cl de liquide et 1,5 gramme de fibres.

* Sachez que chez certaines personnes, l’acidité des tomates cuites peut déclencher ou aggraver le reflux gastro-oesophagien et l’indigestion.

5. Les tomates aident à la gestion du diabète… (Lire la suite en Page 2)

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