Les 7 bienfaits de la noix pour la santé !

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Découvrez comment cette noix peut aider votre organisme. Et comment l’intégrer à vos repas et collations.

Vous pensez sans doute aux noix comme ingrédient de dessert (biscuits, muffins, brownies et baklava). Mais les noix sont également parfaites pour grignoter. Ou pour garnir les salades, les légumes cuits, les céréales complètes et le houmous.

En plus de leur croquant, les noix fournissent des nutriments importants et offrent des bienfaits pour la santé prouvés par la science :

1. La noix est riche en nutriments

Un quart de tasse de noix (14 moitiés de noix) fournit :

  • 18 grammes de bonnes graisses,
  • 4 grammes de protéines,
  • 2 grammes de fibres,
  • près de 50 % de l’apport journalier en manganèse
  • et des quantités moins importantes de magnésium, de fer, de calcium et de vitamines B.

Le manganèse est un minéral qui favorise la santé des os et est nécessaire à la production de collagène et à la cicatrisation des plaies.

La noix regorge également d’antioxydants connus pour leurs effets anti-inflammatoires. Ils contribuent à protéger contre l’apparition et la progression du cancer, des maladies cardiaques et des maladies neurodégénératives.

2. La noix apporte des graisses saines

L’acide alpha-linolénique, ou ALA, est un type d’acide gras oméga-3 connu pour réduire l’inflammation. Les noix contiennent plus d’ALA que tout autre type de fruit à coque.

Une étude de 2020, publiée dans la revue Nutrients, a évalué les effets de la consommation de noix. Les chercheurs ont constaté qu’après un mois de consommation quotidienne de noix, le statut en oméga-3 des sujets s’est amélioré. Ils ont également constaté une réduction du poids et de la graisse corporelle.

3. La noix peut favoriser la santé intestinale et cardiaque

Selon des chercheurs, les composés bioactifs de la noix pourraient jouer un rôle important en modifiant l’environnement intestinal de manière à influer sur l’évolution des maladies.

Dans une étude de six semaines menée par l’État de Pennsylvanie auprès d’adultes en surpoids présentant un risque cardiovasculaire, l’ajout de noix à leur régime alimentaire a favorisé la présence de bactéries intestinales bénéfiques liées à des avantages pour la santé, notamment une réduction de la pression artérielle et du cholestérol total.

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4. La noix peut être bénéfique pour la santé du cerveau

Selon une étude de 2020 publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, manger des noix peut contribuer à ralentir le déclin cognitif chez les groupes à risque parmi les personnes âgées. Les chercheurs ont assigné de manière aléatoire plus de 600 adultes âgés à un régime dont 15 % des calories provenaient de noix ou à un régime témoin sans noix.

Si les noix n’ont pas eu d’effet sur la fonction cognitive des sujets sains, les IRM cérébrales ont montré que les noix avaient un effet plus important sur les personnes à haut risque. Notamment les gros fumeurs, et celles dont les résultats aux tests neuropsychologiques de base étaient plus faibles.

5. La noix offre une protection contre le cancer du sein

Les scientifiques ont découvert que la consommation de noix modifiait l’expression de plus de 450 gènes dans les tumeurs d’une manière qui pouvait supprimer la croissance du cancer et améliorer les chances de survie.

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6. La noix joue un rôle dans la régulation du poids

Dans le cadre d’une petite étude publiée dans la revue Diabetes Obesity and Metabolism, des sujets ont reçu des smoothies contenant ou non des noix pendant cinq jours, tout en vivant dans un centre de recherche clinique contrôlé.

L’ajout de noix a diminué la sensation de faim et amélioré la régulation de l’appétit. Selon les chercheurs, l’impact des noix sur la satiété pourrait être dû à des modifications du système nerveux central qui affectent les signaux alimentaires. Ce changement pourrait contribuer à réduire le risque d’obésité.

7. La noix peut améliorer la fertilité masculine

Le plus grand essai clinique à ce jour visant à analyser les effets de la consommation de noix sur la fonction sexuelle chez les hommes en bonne santé a été publié dans la revue Nutrients en 2019.

Les chercheurs ont constaté que pendant 14 semaines, les hommes qui ont mangé environ deux portions d’un mélange de fruits à coque par jour dans le cadre d’un régime de style occidental ont connu une augmentation significative de la fonction orgasmique et du désir sexuel.

Le mélange était composé de 50% de noix, 25% d’amandes et 25% de noisettes.

Autres façons d’apprécier la noix

Pour une collation saine, associez les noix à des fruits frais ou trempez-les dans du chocolat noir fondu.

Ajoutez des noix à vos smoothies ou à votre gruau au petit-déjeuner.

Parsemez-en sur une soupe de haricots noirs ou de lentilles au déjeuner.

Intégrez-les à des recettes comme les tacos végétariens et les sautés au dîner.

Vous pouvez également préparer un pesto à base de noix. Réduire en purée les noix avec de l’huile d’olive extra vierge, du basilic, de l’ail, du sel et du poivre.

Source Health Benefits of Walnuts, According to a Nutritionist








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