Cancer du sein et régimes à base de plantes : Les aliments malsains sont liés à un risque accru de 20 %.

A lire absolument

  • L’indice de masse corporelle et le régime alimentaire ont tous deux été associés à un risque accru de cancer. Cependant, la nature exacte du mécanisme à l’origine de ce phénomène n’est pas bien comprise. Les chercheurs supposent qu’il est multifactoriel.
  • De nouvelles recherches ont montré qu’un régime riche en fruits, légumes, céréales complètes et fruits à coque peut réduire le risque de développer un cancer du sein chez les femmes ménopausées.
  • La même étude a révélé que le risque de cancer du sein peut augmenter chez les femmes ménopausées qui ont une alimentation « malsaine » riche en produits transformés d’origine végétale.
  • Suivre un régime végétarien ou végétalien n’est pas forcément sain s’il inclut des aliments transformés.

Les aliments que nous mangeons, ce que nous buvons et notre mode de vie influencent notre risque de cancer. Selon le Cancer Research U.K., certains aliments sont directement liés au risque de développer un cancer, mais l’alimentation globale est plus importante, car elle aide à maintenir un poids sain.

Cependant, il existe des preuves solides que manger plus de céréales complètes et de fibres réduit les risques de cancer, et que la viande transformée est « cancérigène pour l’homme« .

Les régimes végétaliens et végétariens peuvent, en particulier, présenter des avantages pour la santé, car ils ont été associés à de meilleurs résultats en matière de diabète de type 2 et de maladies cardiaques.

Une nouvelle recherche de l’Université Paris-Saclay a étudié l’association entre un régime à base de plantes et le risque de cancer du sein chez les femmes ménopausées.

Ces travaux ont été présentés lors de la réunion en ligne en direct de l’American Society for Nutrition, Nutrition 2022, qui s’est tenue du 14 au 16 juin. Dirigée par la doctorante Sanam Sha, l’étude a examiné comment la qualité des aliments végétaux – sains et malsains – peut être liée à différents résultats.

Les régimes à base de plantes ne sont pas tous égaux !

Les chercheurs ont recueilli les données de plus de 65 000 femmes de l’étude épidémiologique auprès de femmes de la Mutuelle Générale de l’Education Nationale (E3N) pendant plus de deux décennies.

Les chercheurs ont identifié et classé les cas de cancer du sein en utilisant les récepteurs et les sous-types histologiques. Les patientes ont déclaré leur régime alimentaire et les chercheurs les ont classés en régimes à base de plantes sains et malsains.

Les chercheurs ont enregistré près de 4 000 cas de cancer du sein au cours de l’étude. Les résultats ont montré que le risque de cancer du sein chez les participantes était d’autant plus faible qu’elles adhéraient à un régime sain à base de plantes.

Les chercheurs ont constaté que les femmes qui suivaient régulièrement un régime sain à base de plantes – même s’il comprenait des aliments d’origine animale – avaient 14 % moins de risques de développer un cancer du sein. Les résultats étaient applicables à tous les sous-types de cancer du sein.

Ces résultats ont été comparés à ceux des femmes qui avaient une alimentation moins saine toujours à base de plantes, comprenant des aliments tels que des jus de fruits, des chips et des sucreries. Ce groupe présentait un risque de cancer du sein 20 % plus élevé, en comparaison.

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Régime à base de plantes ou végétarien/végétalien ?

« Les régimes à base de plantes sont souvent confondus avec les régimes végétariens ou végétaliens« , a déclaré Sha.

Cependant, un régime sain à base de plantes comprend une consommation plus importante de fruits, de légumes, de céréales complètes, de fruits à coque, de légumineuses, de thé et de café.

En revanche, un régime malsain à base de plantes comprend une consommation plus importante de produits d’origine végétale principalement transformés/raffinés, tels que les céréales raffinées, les jus de fruits, les sucreries/desserts…

Dans les deux cas, le régime comprend toujours certains aliments d’origine animale.

Régime à base de plantes avec viande occasionnelle

Manger davantage d’aliments végétaux sains sans pour autant supprimer totalement la viande ou les aliments d’origine animale présente des avantages pour la santé et pourrait prévenir le cancer du sein.

[…] nos résultats suggèrent que tous les régimes à base de plantes ne sont pas tous aussi sains, ce qui peut être surprenant car les régimes excluant la viande ont généralement une image « positive » de la santé. » – Sanam Sha, auteur principal

Lorsqu’on lui a demandé si ces résultats pouvaient également s’appliquer au cancer du sein avant la ménopause, Mme Sha a répondu qu’en raison des différences dans le développement du cancer du sein, elle ne pouvait conclure que les mêmes résultats pouvaient s’appliquer aux jeunes femmes.

Elle a ajouté qu’il en allait de même pour le cancer du sein chez l’homme.

« Une différence entre les sexes dans la susceptibilité au cancer a été constatée. Nous avons donc besoin de plus d’études pour évaluer le lien entre les régimes à base de plantes et le risque de cancer chez l’homme », a-t-elle ajouté.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires

Cette étude souligne l’importance non seulement de l’alimentation, mais aussi de la qualité de l’alimentation sur la santé et éventuellement sur le risque de cancer du sein.

Selon Sha, la recherche « […] souligne que l’augmentation de la consommation d’aliments végétaux sains et la diminution de la consommation d’aliments végétaux moins sains pourraient contribuer à prévenir tous les types de cancer du sein chez les femmes ménopausées ».

Qualifiant cette étude de « nouveau domaine de recherche », Sha a déclaré que leurs résultats suggèrent qu’une alimentation basée sur des aliments végétaux sains pourrait être bénéfique aux femmes ménopausées ayant une mauvaise alimentation.

Toutefois, les mécanismes à l’origine de ce lien ne sont pas encore connus. En ce qui concerne les prochaines étapes du travail, Sha a précisé qu’ils devraient mener davantage d’études sur diverses populations dans différents pays afin de mieux évaluer ce risque et les éventuels mécanismes sous-jacents.

« Les questions clés restantes comprennent l’évaluation des mécanismes sous-jacents des associations observées entre les régimes sains et malsains à base de plantes et le risque de cancer du sein, comme le rôle médiateur des niveaux circulants de certains métabolites ou les études du microbiome intestinal », a-t-elle ajouté.

« En outre, des études antérieures ont suggéré qu’un régime sain à base de plantes peut réduire le risque d’autres maladies telles que le diabète et l’hypertension. Par conséquent, il est probable qu’il n’est jamais trop tard pour se lancer dans un régime sain à base de plantes. » – Sanam Sha

L’étude n’a pas ajusté ses résultats en fonction des autres facteurs, ce qui signifie qu’on ne peut pas exclure que d’autres facteurs externes, comme le statut socio-économique, aient eu un effet sur les résultats.

Fiona Osgun, responsable principale de l’information sur la santé à Cancer Research U.K., qui n’a pas participé à l’étude, a déclaré que même si les recherches disponibles ne permettent pas d’établir un lien entre les types de régime alimentaire et le cancer du sein […] une alimentation saine et équilibrée réduit globalement le risque de contracter un cancer, principalement en contribuant à maintenir un poids sain.

Vous n’avez pas besoin d’être végétarienne ou végétalienne pour être en bonne santé, essayez simplement de manger plus de légumes, de fruits, d’aliments complets et de sources saines de protéines…

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