Carpaccio d’ananas et de pastèque

A lire absolument

* Carpaccio d’ananas et de pastèque

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 min

Ingrédients

  • 1 petit ananas
  • Une tranche de pastèque
  • 6-8 radis
  • menthe et coriandre fraîches
  • 1 citron vert
  • huile d’olive extra vierge
  • sel

Préparation

1. Éplucher l’ananas, enlever le bois (partie centrale dure)  et prenez votre temps pour découper des tranches minces, les poser sur un joli plateau.

2. Enlever l’écorce de la pastèque et la couper en dés. Eplucher les radis et les couper en fines rondelles. Éparpiller le tout sur les tranches d’ananas.

3. Garnir de menthe, de coriandre, de zeste de citron vert et d’huile d’olive extra vierge.

4. Saupoudrer un peu de sel avant de servir. Cette dernière étape fait vraiment ressortir les saveurs.

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