Pensez chou-fleur pour votre prochaine collation ! Ces bouchées de chou-fleur sont un plat d’accompagnement facile et délicieux à préparer.

Le chou-fleur est un légume qui gagne en popularité, et ce, pour de bonnes raisons. Il est sain, nutritif, faible en glucides et a bon goût.

Les bienfaits du chou-fleur pour la santé :

  • Le chou-fleur est une excellente source de vitamines et minéraux, dont la vitamine C
  • Le chou-fleur a une faible teneur en calories
  • Le chou-fleur a une teneur élevée en fibres
  • C’est une bonne source d’antioxydants, protégeant l’organisme contre le cancer
  • Le chou-fleur réduit l’inflammation
  • Le chou-fleur peut favoriser la perte de poids
  • Il est riche en choline, un nutriment qui renforce le métabolisme et le système nerveux
  • Le chou-fleur peut aider à réduire l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques et le diabète [1]

Le plus beau, ce légume est naturellement délicieux, alors commençons à cuisiner.

Ces bouchées de chou-fleur sont faites pour plaire aux petits comme aux grands.

* Bouchées de chou-fleur au parmesan

Ingrédients

  • 1 chou-fleur, divisé en bouquets
  • 3 œufs, légèrement fouettés
  • 1 1/2 tasse de chapelure
  • 1/2 tasse de parmesan finement râpé
  • 1/2 cuillère à café de mélange d’assaisonnements à l’italienne
  • sel
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Sauce marinara, pour servir

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).

2. Dans un grand bol, ajouter la chapelure, le parmesan et l’assaisonnement italien.

3. Saler et poivrer.

4. Mélangez le tout jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.

5. Plonger les morceaux de chou-fleur dans l’œuf battu, puis les rouler dans le mélange de chapelure jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.

6. Déposer les morceaux sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.

7. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que cela soit doré et croustillant. Servir avec la sauce marinara.

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