Certains doivent être prudents avec la cannelle !

La cannelle cassia est non seulement plus faible en antioxydants, elle est également riche en une substance potentiellement nocive appelée coumarine, une substance organique trouvée dans de nombreuses plantes.

Plusieurs études chez le rat ont montré que la coumarine peut être toxique pour le foie (24).

En conséquence, l’Autorité européenne de sécurité alimentaire a fixé la dose journalière tolérable pour la coumarine à 0,1 mg / kg.

En utilisant les niveaux moyens de la coumarine dans la cannelle Cassia, ce serait l’équivalent d’environ une demi-cuillère à café (2,5 grammes) de cannelle Cassia par jour pour un poids corporel de 75 kg.

Cependant, la cannelle de Ceylan contient des quantités beaucoup plus faibles de coumarine (25).

De plus, les personnes diabétiques qui prennent des médicaments ou de l’insuline devraient faire attention lors de l’ajout de la cannelle à leur routine quotidienne. Cet ajout peut les mettre à risque d’une hypoglycémie.

L’Hypoglycémie est une condition potentiellement mortelle, et il est recommandé de parler à votre médecin au sujet de l’intégration de la cannelle dans votre gestion du diabète.

Enfin, les enfants, les femmes enceintes et d’autres ayant des antécédents médicaux étendus devraient parler avec leur médecin pour voir si les avantages de la cannelle l’emportent sur les risques.

Résumé: La cannelle Cassia est riche en coumarine, ce qui peut causer des dommages au foie. En outre, les personnes atteintes de diabète devraient tenir compte du risque d’hypoglycémie lors de la consommation de grandes quantités de cannelle.

Combien devriez-vous prendre?

Les avantages de la cannelle pour faire baisser la glycémie ont été bien étudiés.

Pourtant, aucun consensus n’a été atteint en ce qui concerne la quantité que vous devriez consommer pour récolter les avantages tout en évitant les risques potentiels.

Les études ont généralement utilisées de 1-6 grammes par jour, soit sous forme de supplément ou de poudre ajoutée aux aliments.

Une étude a rapporté que la glycémie a été diminuée de la même façon pour la prise de 1, 3 ou 6 grammes de cannelle par jour (26) ; pas besoin de prendre de fortes doses.

Il serait sage de ne pas dépasser 0,5-1 grammes par jour de la cannelle de Cassia afin d’éviter de dépasser la dose journalière tolérable de coumarine.

Beaucoup moins de prudence peut être prise avec la cannelle de Ceylan (jusqu’à 1,2 cuillères à café par jour – 6 grammes).

Résumé: Limiter la cannelle de Cassia à 0,5-1 gramme par jour. La cannelle de Ceylan peut être consommée en quantités plus élevées, même si cela peut ne pas être nécessaire.