Crêpes à l’avoine et aux bleuets

Dernière mise à jour le 29 janvier 2017 par Manger Méditerranéen

* Crêpes à l’avoine et aux bleuets

4 à 6 crêpes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients

• 1/2 tasse de flocon d’avoine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 180 ml de yaourt grec
• 1/2 banane mûre
• 1 œuf
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 1/3 tasse de bleuets (frais ou congelé)

Préparation

1. Placer tous les ingrédients, sauf les bleuets, dans un blender et mélanger jusqu’à consistance lisse.

2. Si la pâte est trop liquide, ajouter une cuillère à soupe ou deux d’avoine et mélanger à nouveau. Si elle est trop épaisse, ajouter une cuillère à café d’eau.

3. Mettre la pâte de côté pour épaissir pendant quelques minutes.

4. Huiler une poêle antiadhésive et chauffer à feu moyen.

5. Faire des petites crêpes (environ ¼ de tasse). Incorporer quelques bleuets sur le dessus. Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent.

6. Retourner les crêpes et cuire jusqu’à avoir une coloration dorée.

7. Essuyer, huiler la poêle et répéter avec le reste de la pâte.