* Muesli aux canneberges

Il peut y avoir autant de versions de muesli que de céréales pour le petit déjeuner, mais celui-ci est préparé selon l’original petit déjeuner suisse : une combinaison de grains imbibés durant toute la nuit, des noix, des fruits secs et du yaourt. À préparer la nuit pour un petit déjeuner prêt le matin…

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de réfrigération : 8 h

Ingrédients

  • 1/2 tasse de yaourt, faible en gras
  • 1/2 tasse de jus de canneberge sans sucre
  • 6 cuillères à soupe de flocons d’avoine roulés à l’ancienne (pas de cuisson rapide ni de l’avoine épointée)
  • 2 cuillères à soupe de canneberges séchées
  • 1 cuillère à soupe de graines de tournesol non salées
  • 1 cuillère à soupe de germes de blé
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/8 cuillère à café de sel

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients : le yaourt, le jus, l’avoine, les canneberges, les graines de tournesol, les germes de blé, le miel, la vanille et le sel dans un bol moyen; couvrir et réfrigérer pendant au moins 8 heures et jusqu’à 1 jour.

2. Bon appétit!

Valeurs nutritives par portion:

209 calories, 4 g de matières grasses, 4 mg de cholestérol, 37 g de glucides, 8 g de protéines, 3 g de fibres, 190 mg de sodium et 266 mg de potassium

Bonus: calcium (15% de la valeur quotidienne)