Dernière mise à jour le 13 juillet 2021 par Manger Méditerranéen
Cette recette combine des fruits sucrés (melon et figues) avec du jambon pour un plat unique et savoureux. Arrosez chaque portion d’un filet d’huile d’olive et garnissez-la de ricotta.
Temps Total : 20 minutes
Ingrédients
- 1 melon, pelé, épépiné et coupé en cubes de taille moyenne (il est souhaitable d’utiliser 2-3 variétés de melon)
- 100 g de jambon cru, coupé en julienne
- 1 bouquet de basilic
- 8 figues fraîches, en quartiers
- 125 g de roquette
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 120g de ricotta, en copeaux, pour la garniture
Préparation
1. Pour chaque plat, placer le melon au centre de l’assiette.
2. Placer environ 10g de jambon par-dessus le melon, suivi de quelques feuilles de basilic, de 4 quartiers de figues et de quelques feuilles de roquette.
3. Arroser chaque plat d’un peu d’huile d’olive et garnir de ricotta.
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