Salade estivale au melon, jambon et figues fraiches

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Cette recette combine des fruits sucrés (melon et figues) avec du jambon pour un plat unique et savoureux. Arrosez chaque portion d’un filet d’huile d’olive et garnissez-la de ricotta.

Temps Total : 20 minutes

Ingrédients

  • 1 melon, pelé, épépiné et coupé en cubes de taille moyenne (il est souhaitable d’utiliser 2-3 variétés de melon)
  • 100 g de jambon cru, coupé en julienne
  • 1 bouquet de basilic
  • 8 figues fraîches, en quartiers
  • 125 g de roquette
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
  • 120g de ricotta, en copeaux, pour la garniture

Préparation

1. Pour chaque plat, placer le melon au centre de l’assiette.

2. Placer environ 10g de jambon par-dessus le melon, suivi de quelques feuilles de basilic, de 4 quartiers de figues et de quelques feuilles de roquette.

3. Arroser chaque plat d’un peu d’huile d’olive et garnir de ricotta.

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Source Summer Melon with Fig and Prosciutto

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