11 bienfaits du gingembre pour la santé !

A lire absolument

Les scientifiques nous avertissent que notre façon de cuisiner le riz est nocive pour notre santé !

Article mis à jour Juillet 2021 Des milliards de personnes dans le monde se nourrissent quotidiennement de riz. En fait, c'est l'un des aliments de base,...

10 règles pour un corps alcalin !

“Les maladies ne se développent pas dans un milieu alcalin” Otto Warburg, Prix Nobel de Médecine en 1931 Les...

15 signes que votre corps est trop acide et 7 façons de l’alcaliniser rapidement !

Un organisme acide est un organisme malsain. Lorsque le corps est acide, il crée un milieu défavorable. En cas de maladie, les bactéries et...

Les 7 pires aliments à manger le matin !

Article mis à jour Juin 2021 Vous avez probablement entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Bien que cela...

Le gingembre est parmi les épices les plus saines (et les plus délicieuses) de la planète.

Il est chargé de nutriments et de composés bioactifs qui ont de puissants avantages pour votre corps et votre cerveau.

Voici 11 bienfaits pour la santé du gingembre, approuvés par la recherche scientifique.

1. Le gingembre contient du gingérol, une substance avec de puissantes propriétés médicinales.

Le gingembre est une espèce de plantes originaire d’Asie, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae. Le gingembre est étroitement lié au curcuma, à la cardamome et au galanga.

Le rhizome (partie souterraine de la tige) est la partie couramment utilisée comme épice. On l’appelle souvent la racine de gingembre ou simplement le gingembre.

Depuis fort longtemps, le gingembre est utilisé dans la médecine traditionnelle et alternative, pour aider à la digestion, réduire la nausée, aider à lutter contre la grippe, le rhume

mangermediterraneen-11-bienfaits-gingembre-1

Le gingembre peut être utilisé frais, séché, en poudre, ou en tant qu’huile ou jus, et est parfois ajouté aux aliments transformés et aux cosmétiques. C’est un ingrédient très courant.

Le parfum unique et le goût du gingembre proviennent de ses huiles naturelles, dont le plus important est le gingérol.

Le gingérol est le principal composé bioactif du gingembre, responsable de la plupart de ses propriétés médicinales. Il a des effets anti-inflammatoires et antioxydants puissants (1).

En résumé: Le gingembre est une épice populaire. Il est riche en gingérol, une substance possédant de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

2. Le gingembre peut traiter de nombreuses formes de nausée, en particulier celle du matin.

mangermediterraneen-11-bienfaits-gingembre-2

Le gingembre semble être très efficace contre la nausée (2).




Par exemple, il a une longue histoire d’utilisation en tant que remède contre le mal de mer, et il existe des preuves qu’il peut être aussi efficace que les médicaments (3).

Le gingembre peut également soulager les nausées et les vomissements post-opératoires et chez les patients atteints de cancer subissant une chimiothérapie (4, 5).

Mais il peut être le plus efficace avec les nausées matinales liées à la grossesse.

Selon un examen de 12 études qui comprenaient un total de 1 278 femmes enceintes, 1,1 à 1,5 grammes de gingembre peuvent réduire considérablement les symptômes de nausées (6).

Bien que le gingembre soit considéré comme sûr, parlez-en à votre médecin avant de prendre de grandes quantités, si vous êtes enceinte. Certains croient que de grandes quantités peuvent augmenter le risque de fausses couches, mais il n’existe actuellement aucune étude pour affirmer cela.

En résumé: 1-1,5 grammes de gingembre peut aider à prévenir différents types de nausées. Cela s’applique au mal de mer, aux nausées liées à la chimiothérapie, aux nausées post-opératoires et aux nausées matinales.

3. Le gingembre peut réduire la douleur et la douleur musculaire.

mangermediterraneen-11-bienfaits-gingembre-3

On a montré que le gingembre était efficace contre les douleurs musculaires induites par l’exercice.

Dans une étude, la consommation de 2 grammes de gingembre par jour, pendant 11 jours, a considérablement réduit la douleur musculaire (7).

Le gingembre n’a pas d’impact immédiat, mais peut être efficace pour réduire la douleur musculaire de jour en jour (8).

On pense que ces effets résultent des propriétés anti-inflammatoires.

En résumé: le gingembre semble être efficace pour réduire la douleur musculaire, entre autres celles induites par l’exercice.




4. Les effets anti-inflammatoires peuvent aider avec l’arthrose.

mangermediterraneen-11-bienfaits-gingembre-4

L’arthrose est un problème majeur de santé publique. Elle implique une dégénérescence des articulations dans le corps, entraînant des symptômes comme les douleurs articulaires et la raideur.

Dans un essai contrôlé de 247 personnes atteintes d’arthrose du genou, ceux qui ont consommé du gingembre avaient moins de douleur et nécessitaient moins de médicaments contre la douleur (9).

Une autre étude a révélé qu’une combinaison de gingembre, de fruits du pistachier lentisque, de cannelle et d’huile de sésame peut réduire la douleur et la raideur chez les patients atteints d’arthrose lorsqu’ils sont appliqués par voie topique (10).

En résumé: Certaines études montrent que le gingembre est efficace pour réduire les symptômes de l’arthrose, un problème de santé très fréquent.

5. Le gingembre peut réduire considérablement la glycémie et améliorer les facteurs de risque des maladies cardiaques.

Ce domaine de recherche est relativement nouveau, mais le gingembre peut avoir de puissantes propriétés antidiabétiques.

Dans une récente étude réalisée en 2015 auprès de 41 participants atteints de diabète de type 2, 2 grammes de poudre de gingembre par jour ont abaissé la glycémie de 12% (11).

Il a également considérablement amélioré l’HbA1c (L’hémoglobine glyquée, un marqueur pour les niveaux de sucre sanguin à long terme), entraînant une réduction de 10% sur une période de 12 semaines.

Il y avait également une réduction de 28% du rapport ApoB / ApoA-I et une réduction de 23% des marqueurs pour les lipoprotéines oxydées. Ce sont tous deux des facteurs de risque majeurs pour les maladies cardiaques.

mangermediterraneen-11-bienfaits-gingembre-5




Cependant, gardez à l’esprit que ce n’était qu’une petite étude. Les résultats sont incroyablement impressionnants, mais ils doivent être confirmés dans des études plus larges avant que des recommandations ne puissent être faites.

En résumé: Le gingembre a été montré pour abaisser le taux de glycémie et améliorer divers facteurs de risque de maladie cardiaque chez les patients atteints de diabète de type 2.

6. Le gingembre peut aider à traiter l’indigestion chronique.

mangermediterraneen-11-bienfaits-gingembre-6

L’indigestion chronique (dyspepsie) se caractérise par une douleur récurrente et un inconfort dans la partie supérieure de l’estomac.

On pense que le retard de la vidange gastrique est un facteur majeur d’indigestion.

Fait intéressant, le gingembre a été montré pour accélérer la vidange gastrique chez les personnes atteintes de cette condition.

Après avoir mangé de la soupe, le gingembre a réduit le temps nécessaire pour que l’estomac se vide de 16 à 12 minutes (12).

Selon une étude portant sur 24 personnes en bonne santé, 1,2 gramme de poudre de gingembre avant le repas a accéléré la vidange gastrique de 50% (13).

En résumé: le gingembre semble accélérer la vidange gastrique, ce qui peut être bénéfique pour les personnes souffrant d’indigestion et d’inconfort gastrique.

7. La poudre de gingembre peut réduire de manière significative la douleur menstruelle.

La douleur menstruelle (dysménorrhée) se réfère à la douleur ressentie pendant le cycle menstruel de la femme.

mangermediterraneen-11-bienfaits-gingembre-7




L’un des usages traditionnels du gingembre est de soulager la douleur, y compris les douleurs menstruelles.

Dans une étude, 150 femmes ont reçu 1 gramme de poudre de gingembre par jour, pendant les 3 premiers jours de la période menstruelle (14). Le gingembre a réussi à réduire la douleur aussi efficacement que les médicaments, ibuprofène et acide méfénamique.

En résumé: Le gingembre semble être très efficace contre la douleur menstruelle lorsqu’il est pris au début de la période.

8. Le gingembre peut abaisser les niveaux de cholestérol.

mangermediterraneen-11-bienfaits-gingembre-8

Des niveaux élevés de lipoprotéines LDL (le « mauvais » cholestérol) sont liés à un risque accru de maladie cardiaque.

Les aliments que vous mangez peuvent avoir une forte influence sur les niveaux de LDL.

Dans une étude de 45 jours sur 85 personnes souffrant de cholestérol élevé, 3 grammes de poudre de gingembre ont entraîné des réductions significatives dans la plupart des marqueurs de cholestérol (15).

Ceci est soutenu par une étude sur des rats hypothyroïdiens, où le gingembre a abaissé le cholestérol LDL de façon similaire au médicament ATORVASTATINE (16).

Les deux études ont également montré des réductions du cholestérol total et des triglycérides sanguins.

En résumé: il existe des preuves, tant chez les animaux que chez les humains, que le gingembre peut entraîner des réductions significatives du taux de cholestérol LDL et des triglycérides sanguins.

9. Le gingembre contient une substance qui peut aider à prévenir le cancer.

mangermediterraneen-11-bienfaits-gingembre-9




Le cancer est une maladie très grave qui se caractérise par une croissance incontrôlée de cellules anormales.

L’extrait de gingembre a été étudié comme un traitement alternatif pour plusieurs formes de cancer.

Les propriétés anticancéreuses sont attribuées au gingérol, une substance qui se trouve en grandes quantités dans le gingembre cru (17, 18).

Selon une étude de 30 individus, 2 grammes d’extrait de gingembre par jour ont considérablement réduit les molécules avec signalisation pro-inflammatoire dans le côlon (19).

Cependant, une étude de suivi chez les individus présentant un risque élevé de cancer du côlon n’a pas confirmé ces résultats (20).

Il existe des preuves, quoique limitées, que le gingembre peut être efficace contre le cancer du pancréas, le cancer du sein et le cancer des ovaires. D’autres recherches sont nécessaires (21, 22, 23).

En résumé: Le gingembre contient une substance appelée gingérol, qui peut avoir des effets protecteurs contre le cancer. Cependant, il faut d’avantages d’études.

10. Le gingembre peut améliorer la fonction cérébrale et se prémunir contre la maladie d’Alzheimer.

mangermediterraneen-11-bienfaits-gingembre-10

Le stress oxydatif et l’inflammation chronique peuvent accélérer le processus de vieillissement.

On pense qu’ils sont parmi les principaux moteurs de la maladie d’Alzheimer et le déclin cognitif lié à l’âge.

Certaines études chez les animaux suggèrent que les antioxydants et les composés bioactifs du gingembre peuvent inhiber les réponses inflammatoires qui se produisent dans le cerveau (24).

Il existe également des preuves que le gingembre peut améliorer directement la fonction cérébrale. Dans une étude menée auprès de 60 femmes d’âge moyen, l’extrait de gingembre a permis d’améliorer le temps de réaction et la mémoire de travail (25).

Il existe également de nombreuses études chez les animaux montrant que le gingembre peut protéger contre le déclin lié à l’âge de la fonction cérébrale (26, 27, 28).

En résumé: des études suggèrent que le gingembre peut protéger contre les dommages du cerveau liés à l’âge. Il peut également améliorer la fonction cérébrale chez les femmes âgées.

11. L’ingrédient actif du gingembre peut aider à lutter contre les infections.

Le-gingembre

Le gingérol, la substance bioactive du gingembre frais, peut aider à réduire le risque d’infections.

En fait, le gingembre peut inhiber la croissance de nombreux types de bactéries (29, 30).

Il est très efficace contre les bactéries orales liées aux maladies inflammatoires des gencives, comme la gingivite et la parodontite (31).

Le gingembre frais peut également être efficace contre le virus respiratoire syncytial (VRS), une cause fréquente d’infections respiratoires (32).

12. Autre chose ?

Le gingembre est l’un des rares « superaliments » qui méritent vraiment cette appellation.

4 Recettes en relation avec l’article :

Via 11 Proven Health Benefits of Ginger

3 Commentaires

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Articles Récents

4 desserts méditerranéens pour satisfaire vos envies de sucré

Le régime méditerranéen existe depuis bien plus longtemps que tout autre régime alimentaire à la mode. Il est basé sur la cuisine traditionnelle de...

Poire au four à la ricotta et à la cannelle

Cette recette (collation) est riche en fibres et en ALC (acide linoléique conjugué). La cannelle aide également à maîtriser la glycémie. La ricotta est riche...

Tartinade de lentilles

Les lentilles sont une bonne source de fer, un nutriment qui stimule le métabolisme et dont 20% d'entre nous manquent. Les lentilles sont également une...

Quel matériel de cuisine pour ouvrir un restaurant méditerranéen ?

La Méditerranée : Une région, un climat et une cuisine ! La cuisine méditerranéenne n'est pas le produit d'un groupe ethnique ou d'une culture spécifique.  Il...

Salade estivale au melon, jambon et figues fraiches

Cette recette combine des fruits sucrés (melon et figues) avec du jambon pour un plat unique et savoureux. Arrosez chaque portion d’un filet d'huile...

Découvrir plus :