7. Les aliments sans gluten

Les aliments sans gluten

Adhérer à un régime sans gluten est vital pour les personnes souffrant d’une intolérance au gluten ou à la maladie cœliaque, mais vivre sans gluten n’est pas nécessairement un moyen de perdre du poids ou de manger plus sain.

De nombreux aliments et recettes sans gluten utilisent la farine de tapioca comme un substitut de liaison, mais cet ingrédient fournit peu ou pas de nutrition, sans oublier les biscuits, muffins, bretzels, et les autres aliments sans gluten qui sont encore considérée comme de la malbouffe.

Au lieu de se concentrer sur les étiquettes sans gluten, l’objectif pour une alimentation bien équilibrée est de consommer beaucoup de fruits frais, de légumes, des haricots, des lentilles, des noix, des protéines maigres, et des grains entiers.

Une excellente source de fibres, les grains entiers aident à réguler la glycémie, à réduire le LDL (mauvais cholestérol), le risque de cancer du côlon, et facilitent la digestion, il y a donc beaucoup de raisons pour continuer à les apprécier dans le cadre d’un régime alimentaire sain.

8. La crème glacée et le yaourt glacé… (Lire la suite en Page 8)

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