Top 8 des bienfaits santé du chou-fleur !

Le chou-fleur est un légume extrêmement sain et une source importante de nutriments.

Il contient également des composés végétaux spécifiques qui peuvent réduire le risque de plusieurs maladies, y compris les maladies cardiovasculaires et certains cancers.

En outre, c’est un aliment favorable à la perte de poids et incroyablement facile à ajouter à votre alimentation.

Voici 8 avantages du chou-fleur pour la santé :

1. Contient de nombreux nutriments

Le profil nutritionnel du chou-fleur est assez impressionnant.

Le chou-fleur est très faible en calories, mais très riche en vitamines. En fait, le chou-fleur contient une partie de la quasi-totalité des vitamines et minéraux dont vous avez besoin (1).

Voici un aperçu des nutriments trouvés dans 1 tasse, ou 130 grammes, de chou fleur (1):

  • Calories:25
  • Fibre:3 grammes
  • Vitamine C:77% de l’apport journalier recommandé (AJR)
  • Vitamine K:20% de l’AJR
  • Vitamine B6:11% de l’AJR
  • Folate:14% de l’AJR
  • Acide pantothénique:7% de l’AJR
  • Potassium:9% de l’AJR
  • Manganèse:8% de l’AJR
  • Magnésium:4% de l’AJR
  • Phosphore:4% de l’AJR

2. Riche en fibre

Chou-fleur-Riche-en-fibre

Le chou-fleur est assez riche en fibres, ce qui est bénéfique pour la santé globale.

Il y a 3 grammes de fibres dans une tasse de chou-fleur, soit 10% de vos besoins quotidiens (1).

La fibre est importante car elle nourrit les bactéries saines dans votre intestin, contribuant à réduire l’inflammation et à promouvoir la santé digestive (2, 3).

Consommer suffisamment de fibres peut aider à prévenir les affections digestives comme la constipation, la diverticulite et la maladie inflammatoire de l’intestin (MII) (2, 3).

Les études affirment qu’un régime riche en légumes chargés de fibres, tel que le chou-fleur, est lié à un risque plus faible de plusieurs maladies, y compris les maladies cardiaques, le cancer et le diabète (4, 5, 6).

La fibre peut également jouer un rôle dans la prévention de l’obésité, en raison de sa capacité à favoriser la satiété et à réduire l’apport calorique global (7, 8).

En résumé, le chou-fleur contient une grande quantité de fibres, ce qui est important pour la santé digestive et peut réduire le risque de plusieurs maladies chroniques.

3. Une bonne source d’antioxydants… (Lire la suite en Page 2)

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