Il est important d’inclure, chaque jour, des sources saines de protéines dans votre alimentation.
Les protéines aident votre corps dans de nombreux fonctions importantes et vous aide à maintenir la masse musculaire.
Quand on parle de protéine, ce qui pourrait venir à votre esprit c’est du steak, du poulet…
Mais si vous n’êtes pas un gros mangeur de viande, vous avez d’autres options pour vous assurer d’obtenir la quantité recommandée de protéines dont votre corps a besoin.
Ne vous inquiétez pas, car il y a beaucoup de légumes riches en protéines qui sont disponibles toute l’année.
Essayez ces 17 légumes, chacun peut être apprécié seul comme un plat d’accompagnement, ou dans différentes recettes de plat principal.
1. Brocoli
PROTÉINES TOTAL: 4,26 grammes par 1 branche (moyenne)
Il y a une raison que vos parents vous ont toujours dit de manger vos petits arbres verts. En plus de la protéine, le brocoli un complément de fibre, des vitamines K et C et plus.
2. Maïs doux
PROTÉINES TOTAL: 4,68 grammes par 1 épi de maïs (grande)
Le Maïs doux est aussi nutritif qu’il est savoureux. Recherchez du maïs frais en été, ou utiliser la version congelée tout au long de l’année.
3. Pommes de terre
PROTÉINES TOTAL: 5 grammes par 1 pomme de terre moyenne (avec la peau)
La patate a une mauvaise réputation. Mais elle est réellement emballé avec des protéines et des vitamines C et B-6. Des points supplémentaires si vous mangez la peau!
4. Edamame
PROTÉINES TOTAL: 18 grammes par 1 tasse
Si vous ne mangez pas d’edamame (une préparation de fèves immatures de soja) à votre restaurant de sushi local, il est temps de commencer à en profiter à la maison. Il est emballé avec des protéines saines de plantes, vitamines et minéraux.
5. Lentilles
PROTÉINES TOTAL: 18 grammes par 1 tasse
Les lentilles ne sont pas techniquement un légume. Ils sont en fait dans la famille des légumineuses. Mais vous ne trouverez pas de meilleur choix quand il s’agit d’une protéine facilement disponible et peu coûteuse, végétarien-friendly. Bonus: les lentilles séchées se cuisine en seulement 15 minutes!
6. Petit-pois
PROTÉINES TOTAL: 8,5 grammes par 1 tasse
Les petit-pois sont polyvalents et peuvent être un ajout délicieux à de nombreuses recettes.
7. Asperges
PROTÉINES TOTAL: 2,9 grammes par 1 tasse
Essayez les asperges rôtis, grillées ou cuites à la vapeur. Vous pouvez même les envelopper dans de la viande pour un festin riche en protéines.
8. Choux de Bruxelles
PROTÉINES TOTAL: 3 grammes par 1 tasse
Si vous détestiez les choux de Bruxelles enfant, il pourrait être temps de les essayer à nouveau. Ils sont délicieux grillés, cuits à la vapeur, ou même dans une salade.
9. Artichauts
PROTÉINES TOTAL: 4 grammes par 1 artichaut
L’artichaut est un ingrédient populaire dans le régime méditerranéen, sain pour le cœur. Les artichauts sont très délicieux cuit à la vapeur ou au four.
